1、原料如下图，干辣椒剪开就比较辣。2、鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟。3、烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。

做法：1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至...

家常辣子鸡的几种做法。做法一:1.首先我们要准备一只整鸡（褪去羽毛的鸡），还有花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，醋，白糖。2.把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。准备一个碗，把鸡丁...

1、干辣椒煮一小时后捞出。2、用剪刀把辣椒剪开。3、将姜片，辣椒，蒜瓣一起放入擂钵。4、放入舂蓉形成糍粑辣椒。5、锅中放油，加入糍粑辣椒、盐。6、鸡块放盐拌匀。7、倒入高汤，量应没过鸡块，中火焖煮20分钟。8...

1、鸡洗净后切小块，撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒。2、炒锅里放适量油，要比平时炒菜的量多一倍，把干辣椒、花椒。一半量的葱、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒变成鲜艳的红色即可捞出。3、锅里剩下的辣椒油烧热，此时...

步骤：1、准备三黄鸡一只，去掉头尾，内脏，清洗干净血水。2、剁成稍微大一点的块儿，因为等下炸至的时候会缩水。3、用清水慢慢的清洗干净血水，然后沥干水。4、鸡肉块儿的碗里加入两大勺料酒，两大勺生抽，少许胡椒粉和...

家常炒辣子鸡的简单做法如下：材料准备：鸡、青辣椒、红辣椒、花椒、干辣椒、盐、料酒、美极鲜、胡椒粉、白糖、味精、油、葱、姜、蒜、盆、刀、盘子、炒锅等。1、将半只鸡洗净控水，剁成块后放入盆中，加入一勺料酒，...

倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出。14、锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香。15、倒入鸡块翻炒。16、加入葱姜蒜翻炒。17、倒入刚才调好的料汁。18、关火，加入味精19、装盘即可成菜。

1、准备材料，二荆条辣椒是主角！2、用剪刀把二荆条辣椒剪成小段。3、大蒜切成蒜片、姜切丝、小米辣椒切成小圈。4、鸡脆骨洗净，用盐（5g）、家乐鸡精（5g）、料酒(10ml)、姜丝（6根）、蒜片（2瓣切片）、白胡椒粉（...

炒辣子鸡好吃的做法如下：主料：鸡腿1个。辅料：生抽2匙、豆豉1匙、葱姜蒜适量、青红椒各半颗、盐适量、白酒一小瓶盖、食用油适量、麻椒适量。1、鸡肉切块，肉切成半根大拇指左右的长度，将鸡肉略微焯下水，去掉血沫就...