3、腌辣椒，主要靠的就是汁水，制作也很简单，锅里倒入适量的油，加入一把花椒和几个八角，快速炒香。花椒可以让辣椒变得更香，还可以抑制形成亚盐。4、倒入4瓶老抽（500ml），再倒入一瓶香醋（500ml）、一瓶生抽（...

1、将新鲜辣椒洗净。2、去掉柄，掰成两半。3、准备一个罐头瓶，或者其它容器。4、将辣椒放入罐头瓶，距离顶端留出3公分。5、倒入酱油，淹没辣椒为宜，添加味素，花椒，大料，多少根据自己的口味而定。6、放入冰箱冷藏室，...

首先准备食材：辣椒，盐，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，白醋，白酒，大蒜头，生姜泡辣椒做法：第1步：选辣椒，果实匀称，健康饱满，外皮无创伤的辣椒，辣度的品种自己选，喜欢吃辣的，就选辣的，喜欢微辣的，就选微辣...

1、食用盐。在制作泡辣椒的时候，食用盐是必不可少的，如果食用盐没有加入足够的量的话，则泡辣椒的味道可能不够味，而且也很容易变质。2、盐：水的比例。在制作泡辣椒的时候，食用盐和水的比例应该是1:4，以这样的...

做泡辣椒第一步要按4:1的比例假如水和盐制成盐水；第二部按照盐水和白酒50:1的比例加入高浓度的白酒，酒不仅能起到杀菌消毒的作用，还可以加速盐分的渗透。3、做泡辣椒时，容器必须要干净，不能够有一点生水。还要记住，...

泡辣椒的做法一材料清水适量、泡菜盐一袋，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料（八角）10克、山奈5克、花椒5克、干辣椒20个、冰糖100克、白酒适量二工具泡菜坛子做法1、在一个干净无油的锅内加入...

1、红辣椒洗干净，沥干。2、辣椒切小块，随意自己切块还是条都行。3、姜蒜切成末，然后跟辣椒片混合，放入盐、糖，搅拌均匀即可。4、装入密封盒，如果没有密封盒，可以在盒子上套上保鲜膜。放入冰箱，24小时后即可享用了...

泡辣椒的操作如下：1、主料：尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，明矾120克，凉开水1800克；2、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；3、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头...

1、将粗盐放锅中，加适量水，浇沸使盐溶化成为卤法；2、将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干；3、取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒；4、滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用...

你好，红辣椒泡制的方法如下：1、红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。2、准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。3、备料：...