1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；6、锅内加...

做法：1、将鱼请洗干净，鱼的两侧用刀切几道口子。2、在鱼肚子里摸盐，放上葱姜蒜。3、可以往鱼肚子里倒一点白酒。4、葱姜蒜花椒大料炒出香味。5、把鱼放进锅里过油。6、鱼肉表皮变色了就放凉水，放盐，根据个人口...

1.准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油2.在鱼身上划两刀，方便入味3.切好配料4.准备上锅5.在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟6.把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热...

1、鲫鱼收拾干净，抹少量高度白酒腌制一会去腥2、鲫鱼吸干水分，入煎锅煎至一面金黄时翻面，加姜片和葱白一起煎3、两面都煎黄后加入开水适量，盖上锅盖中火煮2分钟后转小火煮8分钟4、取一大碗，放香菜段、葱叶，加...

1.鱼肉：鲤鱼、草鱼等白肉鱼均可，约500克；2.豆腐：嫩豆腐一盒；3.蔬菜：白菜、豆苗、蘑菇、木耳等适量；4.调料：生姜、蒜、香菜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等适量。步骤1.鱼肉处理：将鱼去鳞、去内脏、去鱼骨，洗净...

做法：(1)将鲫鱼处理干净后，将一部分葱、姜、蒜放进鱼的肚子里腌制半小时左右；(2)豆腐切块泡水，可去除豆腐腥味；(3)小火放生姜、葱白、鲫鱼煎至两面略微金黄，转大火放入料酒去腥；(4)倒入适量沸水，大火煮开后转...

做法1.水煮开。2.姜丝，鱼片，花菜，丝瓜，放下去见滚。3.加盐，最后加西红柿即成。4.起锅后滴上香油。清汤橘瓣鱼汆材料用料主料：白鱼肉l50克配料：菜心5棵、番茄片5片、鸡蛋清调料：盐、葱姜汁、湿淀粉、熟...

清汤水煮鱼的家常做法：步骤1新鲜鱼片加盐、味精、少量糖，少许橄榄油、干淀粉和鸡蛋清拌匀，腌制上。然后烧锅水，将底菜（金针菇，蘑菇，黄瓜）焯熟，捞入碗中打底。步骤2国内少许油烧热，放入几片姜片炒香，把鱼皮、...

1、把鱼块用水冲洗干净以后，用盐和料酒腌15分钟去腥（鱼腌好后再用水冲洗一遍）。2、然后接半锅水，把胡萝卜片放进锅里煮开即可。3、锅里放油，油8成热的时候，把花椒、鱼块和姜片全部放进去，把鱼煎熟。4、煮...

汤微微变白，调入适量盐和鸡精space点击查看大图4.将鱼装入大汤碗，洒上香菜和胡椒粉，将鱼汤淋在香菜上space点击查看大图5.香喷喷的炖鱼汤做好啦小窍门&温馨提示鱼两面煎一下，汤会变得更白哦...