发酵时间过长，凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点,上面会有层淡黄色的水，是正常的离水现象，并非坏掉变质。这种水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。在加菌粉搅拌的环节,要充分搅匀起泡,才能充分融合,才会发酵更充分。做完后放到冰箱里钝化24小时,口感会更细腻。鲜奶的含水量不同，含水量高的酸奶发酵时会...

上海易研机械设备有限公司专注于果汁饮料生产线的设计与制造。我们的生产线融合先进技术，实现果汁的高效提取、分离、浓缩与包装，确保产品口感纯正、营养丰富。生产线自动化程度高，减少人工干预，提高生产效率，同时严格遵循食品安全标准，确保产品质量。我们致力于为客户提供稳定、可靠的生产线解决方案，助力果汁饮料企业提升竞争力，实现可持续发展。易研科技，主要专注于流体整线交钥匙工程设计，我们致力于为用户提供从咨询、设计、研发、生产、营销、维保全场景闭环服务,专业设计和制造果蔬加工生产整线设备，从工艺的选择，到高性价比设备的设计、制造、整合，均为顾客量身打造。目前主营产...

酸奶机做出来的酸奶有水的原因：1、发酵时间,时间稍长,本来已凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点,可能还会有水跑出来。2、在加菌粉搅拌这个环节,一定要充分搅匀起泡,这样才能充分融合,发酵才会更充分。另外做完后放到冰箱里钝化24小时,口感会更细腻，否则会有水出来。

这也都是正常现象，卖的很多酸奶也有这样的情况。这种水是乳清水，里面含有乳清蛋白。出现水的状况叫离水现象。3、牛奶不纯或变质。这个就不要喝啦。所以呐，保证牛奶品质的同时，掌握牛奶和乳酸菌的比例、发酵时间，再试试看。如果品质没问题，比例、时间都正常，可能是酸奶机的温度或什么原因，没事儿...

现在这个时节发酵只需要8小时就够了，时间过长，上面会有层淡黄色的水此为正常的“离水现象”并非坏掉变质。这种水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窝状，虽然没坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现桔红色或有起泡现象或是发出了异味，就表示变质不能食用 用酸...

1. 酸奶机制作的酸奶出现水和乳清分离的情况，这通常意味着酸奶发酵过度。2. 分离出的水和乳清可能含有乳清蛋白，应当在冰箱中冷藏至4度左右后再考虑食用。3. 如果酸奶凝冻出现收缩并伴有黄色水液，这些水液可能含有乳清蛋白，适宜冷藏后食用。4. 如果酸奶表面出现蜂窝状结构，虽然没有变质，但香味和...

你奶放多了，我刚开始做酸奶的时候奶太多，导致酸奶很稀，第二次放的奶少了，做出来和外面卖的差不多。当然你放的菌粉的不同用不同的奶都会导致酸奶的不同，建议你用纯牛奶和益生菌型菌粉

酸奶机做的酸奶，水和乳清全分离出来，建议还是不要吃了。酸奶机做酸奶出水是酸奶发酵过度引起的，凝冻会发生收缩，容易出现黄色的水，这种水含乳清蛋白，要放在冰箱4度左右冷凝，才可以食用。如果形成蜂窝状，虽然没坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现桔红色或有起泡现象或是...

1． 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；2． 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；3． 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；4． 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；5． 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；6． 冬天制作的时候，可以在本...

3`酸奶必须用纯酸奶，不能用添加果肉或益生菌的，推荐用完达山196ml袋装纯酸奶 4·制作过程中不能打开看，要一气呵成，不能进细菌 5·酸牛奶配比：若机器为1L，需1袋纯酸奶，4袋纯牛奶（按此比例依次递减）6若以上都没问题那就是酸奶机有问题 （酸奶做出来，上面或多或少都有水，是哈气，一般...

1、将内胆和勺子用开水烫一下，杀菌，减少其他细菌对制作的影响。2、放入买来的或者吃剩下的酸奶100克做种，如果用发酵菌做的话，直接下一步。3、加入1L牛奶，搅拌均匀。如果用酸奶发酵菌做，就在放入牛奶后再放入发酵菌，一般一小包1克，就足够做1L牛奶了。也搅拌均匀。4、盖上内部的盖子，小心移...