不炸也没有事 1。先将茄子去皮，切成滚刀块，用一勺盐充分拌匀，放置半个钟。2。猪肉一小块，切丝，拌上一小勺食用油，少量盐，鸡精，生抽，生粉，腌制备用。3。葱切粒，蒜切片，少量生粉水备用，豆瓣酱一大勺，料酒两勺，生抽一勺，糖一小勺。4。将已放置半个钟的茄子滤干水，用手将茄子逐...

步骤1 准备食材 步骤2 麻椒切丝，切葱花，大蒜切片 步骤3 茄子削皮 步骤4 切成条 步骤5 电烤锅烧热放入茄条，温火煎制 步骤6 煎到两面金黄即可 步骤7 锅内加入大豆色拉油，花椒粉，生抽和精盐 步骤8 把茄条放入锅里，加冷水300ml 步骤9 温火烧9分钟 步骤10 把烧好的茄条打到盘子里 步骤11 ...

步骤：1、将茄子切成块状，用盐腌制十分钟。2、调制料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。3、将茄子腌制好把茄子里的水分挤出来，裹一层淀粉。4、锅中烧油倒入茄子，煸炒一分钟。5、倒入辣椒和蒜末，和茄子一起翻炒均匀。6、倒入料汁，煮三分钟。7、大火收汁，...

红烧茄子不用炸最简单的做法如下：食材：茄子、洋葱、西红柿、淀粉、盐、醋、味极鲜、白糖、蚝油、花椒粉。1、茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。2、洋葱切条，生姜，蒜切片。红萝卜切片，西红柿切块，取一个空碗调汁，味极鲜，盐少量，耗油，白糖，少许醋，花椒粉，清水...

葱适量 1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。7、再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。8、最后装盘上桌即可食用。