步骤说明1.茄子和豆角洗净，切成小段备用。2.葱、姜、蒜分别切成末备用。3.热锅凉油，油热后放入茄子和豆角，煸炒至表面微黄。4.加入葱、姜、蒜末，翻炒均匀。5.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖，继续翻炒均...

1、把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成小段。2、把豆角洗净去头尾，切成小段，大蒜切末。3、热锅凉油，油烧到8成热，下豆角炸到外皮起泡就快速捞出来，沥油，要来回翻面几次比较均匀一些，这样四季豆很好...

1、先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟，腌过的茄子更容易熟。2、把豆角清洗一遍，摘去头尾后，择成小段，再清洗一遍，控干水分。大蒜籽去皮洗净切粒，小米椒洗净切段。3、把腌好的茄子，挤干水分。

1、茄子带皮切成长条后，清洗放入碗中。2、撒上一勺盐抓匀腌制，等待出水，豆角切成段备用。茄子条抓出部分水分后，拌入两勺干淀粉抓匀备用。3、炸锅内烧油，油温七成热后，加入茄子条中火慢炸，稍微变硬以后捞出控油...

茄子炒豆角的做法：1、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。豆角洗干净，切成小拇指长的段，剥几颗大蒜备用。2、水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下。3、锅稍多放点油，放入...

具体步骤：1、茄子和豆角分别洗干净，茄子去头尾带皮切成长条泡下清水，豆角切长段装盘备用，小米椒切成辣椒圈、蒜均切小块备用；2、锅中烧足量油，六成油温下入沥干水分的茄子和豆角，茄子炸软，豆角变色变软后就捞出...

我不相信有人不会做一、茄子豆角准备食材:茄子、豆角、大蒜、干红辣椒、花椒、白芝麻。烹饪方法:茄子切条,豆角掰断,大蒜切末,干红辣椒切段。锅中倒油,油温六成熟,下入豆角(豆角一定要控干水分再炸)。炸至虎皮状捞出(豆角一定要炸...

1、茄子切成7CM长的条泡水中；2、豆角处理干净，摘成7CM长的段；3、蒜头剁碎；4、把除蒜头外的调料全部混合均匀；5、茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用；6、锅底留一点油，下豆角炒软；7、...

做法:1.酱汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐1小勺、1勺淀粉、半碗清水搅匀备用2.茄子洗净切条,豆角切段,小米辣、蒜切好3.炒锅倒油烧热,油温6成热放入豆角炸至微焦捞出,放入茄子炸至金黄捞出4.倒少许油煸香蒜和...

茄子烧豆角的正宗做法如下：工具／原料：长茄子一根、四季豆300克、植物油、豆瓣酱一大勺、姜5克、大蒜2瓣、生抽10克、水淀粉适量、鸡精1克、锅。1、把长茄子，一切两段，在从中间切开以后，再次切成一段段，就这样的形状...