1、准备主要食材，长茄子2根、粉丝一把，还有就是香葱、大蒜瓣、干辣椒等。2、先来处理粉丝，粉丝用温水泡软，温水大概五分钟就能泡软。3、泡软粉丝的时候来处理茄子，茄子去除头尾先切成段，然后改刀切成长条。4、泡软的...

1.茄子洗净切成两半，放入笼屉蒸熟，晾凉后撕成细丝，放入盘中，姜洗净去皮切成末；2.姜末、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁，浇在茄子上面即成。七、菊花茄子材料：茄子、番茄酱做法：1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米...

食材：长茄子500g、猪肉馅150g、剁椒2汤匙、泡姜丝1汤匙、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量做法：1)准备材料，葱蒜切末2)将茄子两面都切上斜刀但不要切断，如图所示。可以在切的时候...

1、准备食材，木耳泡发洗净。2、茄子上锅蒸熟。3、木耳放入开水中。4、煮开焯熟。5、葱姜蒜切碎。6、木耳放入盆中。7、茄子蒸熟撕开。8、放入姜蒜，醋和生抽。9、然后加入焯好的木耳。10、放入葱花生米和盐。11、...

家常烧茄子（比较简单）的做法茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！请点击输入图片描述裹好后炸成图中颜色！请点击输入图片描述把西红柿和青椒切好备用！请点击输入图片描述葱姜切末备用！请点击...

1、准备食材。2、茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。3、青红椒切片，姜葱辣椒备好。4、调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀。5、茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。6、...

1、食材：长茄子1斤半，油1勺，盐1g，蒜4瓣，花椒面1g，味精1g，酱油半勺。2、洗好去掉茄子把。3、把长茄子切成滚刀块，切的小些，更容易炒。4、开火后坐锅，放入1勺油就可以了，因为茄子吃油，放多少油都会被吃...

1、做法一：准备用料。紫皮茄子、小米辣椒、小葱、生姜、蒜、生抽、白糖、香醋、橄榄油。茄子去皮待用；将茄子切成佛手状；上开水锅中蒸10分钟左右；蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈；将生抽、白糖、香醋混合均匀，制...

1、做这道菜选长茄子最好。2、蒜末的量可以稍大一点，这个比较提味。3、茄子一定要煸软，这样才好吃。第二道：豆角烧茄子豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，尤其适合拌在米饭里吃，特别下饭。以下...

长茄子特别适合夏季食用，不仅价格便宜，而且制作方法多元化，经常食用，还可以起到保护心脑血管、延缓衰老的作用。我介绍两款比较常见的茄子的做法。一、鱼香茄子食材：长茄子调料：白砂糖、生抽、陈醋、淀粉、大葱（葱末）...