2、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。3、蒸好的茄子取出晾凉。4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。5、香葱和香菜分别洗净切末。6、切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入...

蒜泥茄子的家常做法如下：1、准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。2、蒸茄子时我们调个料汁，大蒜拍扁剁成蒜末，剁好后盛入碗中，大葱从中间划两刀...

如题，我想知道:蒜蓉茄子做法.

〖做法〗把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥。2、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。3、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，加入一点味精搅拌均匀。4、把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子...

蒜蓉茄子的做法：1茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用2把茄子攥掉水分盛出备用3起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出4倒出油，留底油，放入葱姜爆香5...

第一步，茄子清洗干净后，去掉茄子的两头，然后将其竖着对半切开，在锅中添上水，隔水放入处理好的茄子开始蒸，差不多8分钟的时间；第二步，在蒸茄子的过程中准备料汁，大蒜可以多准备点，剥皮后将其用刀背拍碎，然后将...

【蒜泥茄子】第一步：准备食材首先，准备一个青茄子，把外皮刮干净先切成厚片，再切成宽条。切好以后，摆放在盘中备用。第二步：上锅蒸油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香。今天阿飞就教大家一个方法，做出来的茄子既...

蒜蓉拌茄子的做法图解22.蒸煮大约十五分钟左右，可用筷子插入观察茄子是否熟透。蒜蓉拌茄子的做法图解33.生抽、老抽、醋、剁好的蒜蓉和糖调成汁。葱花，辣椒切成小丁备用。蒜蓉拌茄子的做法图解44.将蒸熟的茄子撕成条状。蒜蓉拌...

用漏勺按压茄子里的水，倒掉，放在一旁备用。7、开始炒料：冷锅热油，下蒜蓉炒香。8、加入红辣椒翻炒，再加一勺耗油，炒匀。9、加入适量开水，再加一勺生抽，半勺盐，煮两分钟，再加入葱花。10、倒入茄子上面即可。

第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。第五步，再铺一层准备好...