1、茄子洗干净，放在蒸锅上蒸熟2、蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可3、大蒜去皮，用刀剁成末4、辣椒洗干净，晾干水分后也剁成末5、茄子干，辣椒碎，蒜米准...

油茄子咸菜的做法步骤1.茄子蒸半熟晾晒2.油煎尖椒3.油煎茄子4.加入酱油调料等5.出锅

如题，我想知道:小茄子怎样做小咸菜

家常茄子咸菜的做法准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。炒蔫巴后出锅把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意:此处的...

油茄子咸菜的用料黄豆酱油一袋鸡粉「或鸡精」适量蒜蓉一头葱碎半棵茄子十根十三香两勺盐适量油茄子咸菜的做法步骤1茄子蒸半熟晾晒步骤2油煎尖椒步骤3油煎茄子步骤4加入酱油调料等步骤5出...

1.小茄子去掉茄把，洗净。2.放入蒸锅里开大火蒸约10分钟。3.可以开锅盖用筷子扎一下，如果可以扎透就可以关火了。4.大蒜去皮备用。5.用剁蒜的厨房小工具剁蒜。6.很好用的小工具。7.多好的蒜末里面放上盐、味精...

1，首先我们把小茄子清理一下，去蒂后用清水冲洗干净。2，然后把小茄子上锅，大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。3，大蒜头分瓣儿，用清水泡20分钟，皮儿很容易剥掉，而且还能去些辛辣。4，然后我们再把...

1、茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子大小而定。2、取出晾凉。3、大蒜去皮洗净，晾干或用厨房纸擦掉水分。4、过去都是用蒜缸子捣蒜泥，现在家中都没有了，先用蒜夹子把蒜瓣夹碎，根据个人口味加适量的盐。5、用平顶...

制作步骤：1、挑选新鲜小茄子2、清洗干净3、蒸开锅后再蒸15分钟4、茄子用手撕开5、捣蒜泥，用捣蒜盅捣蒜泥6、精盐准备好7、手洗干净抹盐，再放蒜泥，一层一层的放，最后放在冰箱里，第二天就可以吃了8、...

1、准备用料：小茄子、香菜、大蒜、精盐。做法一：茄子洗净，上锅蒸熟；香菜切碎，备用；蒜拍末，加盐捣碎成蒜泥；蒸好的茄子用筷子划出口子；把蒜泥抹入茄子里；再放入香菜，然后密封，放入冰箱冷藏；一般腌一周就可以吃...