一、准备豆腐一块。二、豆腐切好。三、锅内油热倒入豆腐。四、豆腐倒入锅内。五、豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色。六、时间一般控制在12-15分钟左右后捞出放置几分钟。七、再次把炸好的豆腐再次倒入油锅。八、豆腐在油...

1、准备好特制豆腐干。2、锅中倒入较多的菜籽油，中火烧至8层热，沿着锅边下入豆腐干。3、炸至鼓起，色泽金黄即可捞出就可，用它来做汤、烧肉、酿肉等都是美味无比哟！油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等...

1.准备好足够的白豆腐。2.先将把豆腐切块。3.起油锅，等待油沸腾。4.把切好的豆腐放入油锅。5.等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。6.将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。

1、油豆腐的制作配方：准备好足够的白豆腐。先将把豆腐切块。起油锅，等待油沸腾。把切好的豆腐放入油锅。等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。2、煮空心的方法：一定...

油炸豆腐泡做法：干豆10斤、豆欣酥10-20克、0.5-0.8斤食品级石膏。工艺流程：将浸泡好的豆子磨浆（水豆比例9:1）、煮浆、出锅后加入豆欣酥（提前用1斤凉水溶解）、石膏溶液点浆、静止凝固20分钟、划脑压榨、切块...

要点油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。炸制时还应注意以下几点：①防止豆腐泡喝油...

炸空心的方法：1、可以使制得的油豆腐体积更加膨大，体型饱满。油豆腐内腔残余豆腐少，豆腐利用率高。2、油豆腐表皮细腻，匀称，无大气泡。3、油豆腐表皮韧性和弹性更好，表皮不易脆裂。更利于油豆腐后期制作豆腐酿等。4、...

空心豆腐的做法主料：空心菜500g，豆腐2块辅料：葱20g，盐适量调，味料适量，鸡精适量步骤1.材料准备好2.豆腐煎制金黄色3.空心菜切碎，洗两遍4.把油过滤出来，放葱，放盐，材料翻炒两分钟，放空心菜，不盖...

你好，蒸汽煮浆最好使用豆立固a型点浆，豆腐凝固结实，出品率高，直接将豆立固用少许凉水溶解，然后加入降温至80℃的豆浆，搅拌翻动，静止20分钟即为豆腐脑，然后压榨成豆腐。

油炸豆腐的颜色金黄，鲜香可口，非常美味，特别受欢迎。把豆腐炸成空心是要有一定的技术，而且普通的豆腐是炸不到空心的。下面我们就一起来看看吧。油豆腐怎么炸才能空心：1、先把黄豆打成浆，水和豆子的按8：1来配，把...