1、把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米左右见方的块。2、猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。3、锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，把豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，豆腐焯水可以去除豆腥味...

开卤菜店选址，需优先考虑人流量密集且消费能力适中的区域，如社区入口、商业街转角、办公楼周边或学校附近。这些地方日常顾客基数大，需求旺盛，有利于快速吸引顾客并培养回头客。同时，注意周边餐饮业态互补，避免直接竞争过激的同类店铺。评估店铺可见性和通达性，确保顾客易于发现和到达。最后，考察租金成本与预期收益的合理性，确保选址决策符合经营策略。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

1、食材：豆腐（1块）、肉沫（1小碗）、干辣椒、花椒、豆瓣酱（看个人接受程度来放）、生抽、老抽（小半勺）、糖（半勺）、淀粉。2、豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用。3、锅中倒入适量的油。4、放入肉沫炒至变色，倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱，炒出红油。5、倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加入1...

1、先将豆腐切成厚块，切记不要太薄。锅中倒油炸至两面金黄。2、开始调料汁，三勺生抽一勺蚝油，再加适量的盐。3、锅中放蒜末和小米辣，那将煎好的豆腐放入锅中。4、将调好的料汁倒入到豆腐中，切记不要翻炒。5、加半碗水和料汁一起煮。6、撒上葱花，好吃又简单的麻辣豆腐就做好了。

1、将豆腐切成2分见方的块。2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分长节子，豆豉用刀按细 。3、炒锅置中火，下菜油至五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆办、豆豉，炒出香味，下辣椒面（若火太大，可将锅暂端离火口），炒出红油放盐、酱油，同时下豆腐；豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗（注...

首先准备材料：豆腐、麻辣调料、花椒、辣椒面、生姜、蒜、葱、鸡精、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、糖、香菜、鸡蛋。1. 豆腐准备：首先将豆腐切成块状，一般大小适中，可以根据个人口味而定。2. 豆腐先炸：将锅内倒入适量的油，烧热后将豆腐块放入炸制，炸至表面金黄，即可捞出备用。3. 锅准备：另起...

要做一道好吃又简单的麻辣豆腐，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：豆腐、辣椒（可以选择自己喜欢的辣椒，如红辣椒、四川辣椒等）、葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精、花椒粉、食用油。2. 将豆腐切成小块备用。3. 辣椒和葱姜蒜分别切成细碎的末备用。4. 热锅加入...

麻辣豆腐的做法步骤 1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。2. 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。3. 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。4. 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。5. 加入一碗水，中...

麻辣豆腐是一道传统的川菜，口味麻辣香辣，豆腐嫩滑，非常受人喜爱。下面是一种家常制作麻辣豆腐的做法，步骤简单易学，让你也能够在家享受到美味的麻辣豆腐。材料准备：- 嫩豆腐（300克）- 辣椒酱（2汤匙）- 豆瓣酱（1汤匙）- 干辣椒（适量）- 蒜瓣（适量）- 姜片（适量）- 青椒（适量）- 盐（...

做法：1、食材备好。2、 将豆腐洗净后切小块。3、烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。4、牛肉剁成末，香葱切碎，姜切末。5、起锅倒入适量菜籽油，中小火烧至六分热，放入适量花椒粒炸出香味，捞出不要。6、倒入牛肉末，炒散至色呈金黄。8、加入姜末，辣椒粉，花椒面翻炒均匀。9、再加一...

这道麻婆豆腐做法简单，又下饭，走起。原料：豆腐、葱、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣酱、辣椒油。做法步骤：第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不...