如题，我想知道:长茄子怎么做好吃?

1、首先将我们准备好的茄子洗干净,洗干净后将茄子的柄去掉、蒂洗净、切成块状。放入盘中备用。2、锅中放入适量植物油,油烧至五成热,倒入茄子焖炸。从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中控油。3、将炒锅置于旺火上,加入葱...

如题，我想知道:茄子的制作方法

长茄子三个西红柿一小个青椒一个蒜六瓣葱姜少许淀粉适量糖少许盐少许生抽少许老抽少许醋少许家常烧茄子（比较简单）的做法茄子切成滚刀块，放入盆中，用...

做法：1.摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；2.挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；3.整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；4.用...

1、材料：长茄子4根、酸菜100克、干辣椒3个、盐适量、白糖适量、大蒜数瓣。2、长茄子4根去蒂洗净备用。3、把茄子撕成小长条，洒上盐腌制一会儿。4、酸菜一份切碎备用。5、大蒜数瓣剁成蒜末。6、茄子腌制十几分钟...

一、鱼香茄子食材：长茄子调料：白砂糖、生抽、陈醋、淀粉、大葱（葱末）、蒜末、郫县豆瓣酱。小葱（葱花）步骤：①茄子洗净，去蒂，不用去皮，切成条状。②调制鱼香汁：淀粉一勺、陈醋一勺、生抽两勺、三勺白砂糖、四...

长茄子的做法烧茄子做法食材准备：长茄子一个、豆角一小把、小米辣适量、蒜适量，食用盐和各种调味适量；【做法】：1.先准备四个干净的空碗，之后将茄子洗净切成长条、豆角用淘米水浸泡半小时之后捞出控干水分掰成小段段...

制作：（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。（3）勺内放油...

茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也...