茄子干不蒸不可以直接晒干，而且晒茄子干需要选择新鲜的嫩茄子，将选好的茄子去掉蒂部并洗净，切成块状或条状，然后撒适量细盐拌匀茄子，再放入水中，将茄子捞出放入烧开的蒸锅上，稍微蒸的熟一些就捞出，最后将蒸好的茄子...

可以。晒茄子干，主要选小嫩茄子，手撕2瓣或3瓣，要连着根，或挂在铁丝上，或散铺在干净的场地上，在阳光下暴晒，（单片晾晒，可以用棉线穿起来，穿两根线最好）待茄子干透后即可收回，放置在干燥通风处。茄子的价值...

茄子干怎么么用煮熟吗不用煮熟的把茄子洗净然后切成一公分厚的片或者是长条都可以然后用干净的大一点儿的盆之类的均匀的平铺开放在阳光下就可以了

茄子切丁晒干即可，不用煮熟，做法如下：准备材料：茄子一、把茄子去蒂，洗净泥巴。二、把茄子切成丁。三、把茄子丁放在太阳下，晒干水分。四、晒足一天太阳，茄子干就差不多可以装入袋子里保存了。五、根据各地方天气不...

这样处理的好处是茄子晾干后不发黑，口感更好，比直接晒好看好吃。2）晒茄子干要选择几天晴天，也就是艳阳高照的天气，这种天气更适合制作，很容易将茄子晒干，所以提前看看天气预报，连续三天都大太阳就行。

茄子干不蒸直接晒也是可以的，只是口感相比睁过的茄子干会较差些。第一步：选择新鲜的嫩茄子，最好是肉质厚肥饱满的圆茄子适合晒制茄子干。第二步：将选好的茄子去掉蒂部，然后洗净，这个过程中不需要...

等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。3、如果希望做成半干的茄子干，那么久晒的时间不要太长，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌盐后放入干净无油水的坛子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵。

生茄子最好不要直接晒干，还是要加工一下再去晒，直接晒可能会影响到茄子的口感让茄子没那么好吃。先处理下茄子不能吃的部位，再放沸水里面过一下比较好，口感也可以更好一些。茄子干怎么做茄子是地三鲜的主要食材之一...

现在大家知道了吧，晒茄子干无需焯水，切好后直接晒干就行了，不会坏，还更容易晒干。如果觉得麻烦，再教大家一个更简单的方法，茄子不用洗，直接用刀划开，切成八爪鱼的形状，挂在衣架上，放在太阳下晒即可，是不是很...

茄子干不蒸晒干可以。茄子放在通风透光的地方，更容易干。茄子干做法1．选择茄子，洗净去蒂。2．在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2--3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6...