3.晒干虾干的地方要通风良好，并要避免阳光直射。初期为了避免蚊虫叮咬和虾贝虫的感染，可以在虾干上覆盖一层纱布。4.将浸泡过的虾用厨房纸或毛巾轻轻擦干，然后撒上一层粗盐，让虾更快干燥。5.用竹帘或网片将虾放置在通风良好的地方，将虾均匀晾晒，并注意定期翻动，防止虾干发霉、变质。6.虾晒至完...

鲜活的虾可以通过晾晒之后制作成虾干，虾干的个头并不是特别的大，在制作的过程中可以直接利用太阳暴晒来制作虾干。在暴晒之前肯定要挑选个头比较大，肉特别多，头特别小，而且相对新鲜的虾子。下面重点介绍晒虾干的方法。清洗虾 在制作虾干之前，首先要把虾清洗干净，清洗干净之后控干水分，把锅洗好，锅...

1、在使用光波炉制作虾干的时候，记得将光波炉的内置水杯取出，不然很难烘干。2、在使用光波炉制作虾干的时候，时间设定上，选择手动设置时间，而不要去选择光波炉上预备好的那些各种（面包、牛奶、烤鸡之类）的按钮。3、光波炉的烘干速度强度和速度要比微波炉来的慢，所以时间上要多设置个1分钟，比如...

3、虾干制作方法一太阳暴晒此方法用到的虾是上面提到的A煮虾或B炒虾晒的做法这一部，相当的简单，找个太阳很足的日子，连续晒个两个大太阳，虾干就算是制作好了利太阳晒出来的虾干，肉质非常的醇美弊太阳底下。4、1晒虾干的虾一定要新鲜的，最好是刚刚捞出来的新鲜的虾，拿回家之后清洗干净，把那些...

材料：明虾2斤，盐8克，水800ML，葱几根，姜几片，料酒10ML。制作：用剪刀将虾头剪，将虾背剪开；将虾线挑细干净；将虾反复清洗3次；锅中加水，料酒，盐，葱和姜，烧开后倒入明虾；煮5分钟后将虾捞出，控干水分；准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面，放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。

一、生晒虾干的做法 生晒虾干的做法是比较原生态的，这种做法可以保留虾的鲜美。生晒虾干的第一步是准备一碗淡盐水，切忌要少放盐。第二步是去掉虾的内脏，只留下可以食用的部分，然后把剥好的虾仁放到淡盐水中浸泡，一般浸泡十分钟就可以。浸泡虾仁的目的有两个，第一个目的是让虾仁入味，晒出来...

1、将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱;2、把干虾用水加料酒浸泡，浸泡时间时间久一点，有利干虾发透，浸泡不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头;3、锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起;4、放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱...

自制对虾干的做法：1.活对虾清洗干净，剪去长须。2.放入锅中，再放盐、姜、蒜。3.大火烧开后，转小火收干水分，对虾壳变皱，虾壳上略出现白花为好。4.晒两天太阳就成对虾干了。自制对虾干的做法小技巧：1、天气不好的时候，建议放冰箱冷冻。一斤对虾干大约需要3～4斤新鲜对虾。2、冬天的阳光...

在自家晒制虾干的过程中，需要注意以下几个关键步骤和注意事项：选择新鲜虾：制作虾干的第一步是选择新鲜的虾。新鲜度直接影响到最终产品的品质，因此要选择色泽鲜艳、无异味、肉质紧实的虾。清洗处理：将虾彻底清洗干净，去除沙肠和杂质，然后用清水冲洗数次。可以留壳也可以去壳，这取决于个人喜好。浸泡...

1.生姜洗净去皮切成薄片，香葱洗净去根，切成小段，龙宝做的原味的，只需要用到香葱和生姜，如果喜欢五香口味的，可以加点香料。2.烧一锅开水放入10克盐，把基围虾放入开水里煮到变红色，煮好的虾别急着捞出来，先泡在盐水里浸半个小时，这样才能让基围虾入味。煮过虾的水别急着倒掉，用来煮面条很鲜...