做的牛排为什么肉很老几乎咬不动原因如下：1、牛排肉质不行，最好用单独包装的原切牛排。2、肉切的方向错了牛肉要逆丝切。3、制作方法有问题：新鲜的牛排需要经过排酸处理，否则影响口感。小妙招：煎牛排时，加几滴柠...

1、没有腌制牛肉（没有放嫩肉粉之类的调料），通过腌制的牛肉不但更加容易入味，而且肉质也会更加滑嫩，口感会更好。2、烹制的时间没掌握好，如果一直采用大火会导致牛排的表皮变得十分硬，但是其实里面却没有熟，所以应该小...

做的牛排很柴不好嚼的原因如下：1、没有腌制牛肉（没有放嫩肉粉之类的调料）。2、烹制的时间没掌握好。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻个，转中火煎2分钟。之后可按喜欢的熟度用大火煎制。3、可能买到了劣质牛肉。...

煎牛排嚼不动原因1、没有腌制牛肉（没有放嫩肉粉之类的调料）2、烹制的时间没掌握好。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻个，转中火煎2分钟。之后可按喜欢的熟度用大火煎制（如喜欢5成熟的可以开大火2面各煎1分钟反复2...

可能煎的时候放的油比较多，煎变为炸，导致把牛排比较硬;还有的原因是在煎牛排的过程中总翻动，导致其中的水分流失;也有可能是煎牛排之前没有使用松肉粉来腌制。牛排需要在室温下静置一段时间，一是可以更加入味，二是使肉...

为啥自己煎的牛排咬不动1煎的牛排咬不动原因有好几种，有可能是因为牛排的肉质不是很好，在选择牛排的时候，最好是用单独包装的原切牛排；也有可能是因为肉切的方向错了，牛排切的时候要逆着切。挑选牛排的时候建议选择...

家里煎的牛排嚼不烂的原因可能是制作方法不对，比如新鲜牛排没有进行排酸处理、煎时放较多油等会影响牛排口感，煎制前没有使用松肉粉腌制牛排、煎制过程中总翻动等会导致牛排水分流失。此外，牛排的部位及质量也会影响其口感...

煎牛排为什么嚼不动1、没有腌制牛肉(没有放嫩肉粉之类的调料)2、烹制的时间没掌握好。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻个，转中火煎2分钟。之后可按喜欢的熟度用大火煎制(如喜欢5成熟的可以开大火2面各煎1分钟反复...

1、家里煎牛排嚼不烂是因为没有腌制牛肉(没有放嫩肉粉之类的调料),通过腌制的牛肉不但更加容易入味,而且肉质也会更加滑嫩,口感会更好。2、烹制的时间没掌握好,如果一直采用大火会导致牛排的表皮变得十分硬,但是其实里面却...

3、把砂锅洗净，用厨房纸巾擦干。开大火将锅烧热后，转中火放入黄油块。4、将牛排放入锅中，正反面各煎两分钟，按个人喜好，煎至所需的成熟度。5、用西兰花、圣女果摆出自己喜欢的造型，微波炉加热包装里自带的酱汁，浇...