1.首先，咱们挑选几根嫩茄子，关于怎么辨别茄子是否够嫩，我教大家一个方法，我们买茄子的时候，挑选那种看起来饱满靓丽的，然后我们还可以用手掐一下，若是能掐出较多的水分，则说明茄子非常嫩，咱们就挑选出这种茄子。然...

1、黑皮茄子去皮，切成小块。2、将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。3、锅内热油后将茄子放入锅里油炸。4、炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。5、取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。

食材：茄子2个、食盐适量、胡萝卜一个、青椒一个、黑木耳少许、番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺、淀粉适量、食用油适量、葱花适量、熟芝麻少许。做法：1、把茄子的外皮去掉，外皮可以放清水里泡着，不要浪费。焯水...

糖醋茄子的做法食材准备:茄子1根，蒜3瓣，葱1棵，生抽2勺，老抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，淀粉1勺。烹饪步骤:1、准备好所有的食材，茄子去皮切滚刀块，加入1勺淀粉拌匀备用。2、蒜切末，葱切葱花。准备一个大碗...

香葱1个方法/步骤1先调一碗糖醋汁:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+5勺水淀粉，搅拌均匀备用2长茄子洗净切成滚刀块(不喜欢吃皮的可以去皮)，用盐水洗一下防氧化，再裹上玉米淀粉，放入6成热油锅...

如题，我想知道:非常美味的糖醋茄子,是怎样的做法?

做法一主料：茄子两个调料：大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。制作方法1、把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3、加...

1、茄子去皮后，从中间切一刀，然后再把它切成和拇指一样宽的一样长的条，放在一个无水的盆里，加入一勺食用盐，摇晃均匀，腌制10分钟。2、另取一碗，在里面多挤一点番茄酱，这个多少，根据个人喜好而定。然后在里面...

如题，我想知道:正宗糖醋茄子怎么做

糖醋茄子的做法：所需食材：茄子、葱花、蒜末、玉米淀粉。制作方法：1、茄子去皮切滚刀块，加点盐撒水，茄子变软了，清水洗掉盐分，攥干水分。2、加玉米淀粉，茄子均匀裹上。3、锅中热油，中小火慢慢煎到茄子炒软，煎到...