1、梅豆角1斤、醋1瓶、盐适量。2、首先，把新鲜采摘回来的豆角，清洗去掉二边的茎部，其次放入到盆中洗净。等待腌制。3、然后，准备一个泡菜的玻璃器皿，把酸豆角用刀切成2个小角，这样做的方法是入味，也可以不用切开...

步骤如下：梅豆洗净凉干2.然后切成段，抹上盐3.找一个罐头瓶，里面不能有水，然后放到里面，喜欢吃辣的可以撒点辣椒丝，喜欢吃酸的可以适当加醋梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。一年生草本植物，茎蔓生，...

1、准备好四斤扁梅豆，一些地区也叫猪耳朵豆，因为看起来特别的像猪耳朵，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。2、起锅烧水，水开后加入一勺食盐，把清洗干净的扁梅豆下入锅中，焯水1分钟，...

材料:梅豆角，玉米粒，火腿。做法:1.梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色，捞出后过凉水。3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、...

腌成酸豆角，好储存又好吃。酸豆角的做法具体步骤如下：准备材料：生蒜头3个、花椒10粒、美人椒5个、盐10g、方糖4粒、白酒10ml、长豆角100g、水500ml。将泡菜坛子用开水烫过后，晾干。将豆角用水清洗干净后，晾干水或者...

制作步骤：第一步：梅豆角清洗干净，然后顺着两头把两边的丝抽一下，然后改刀切成切片朋友，喜欢吃丝的也可以切成细丝。第二步：五花肉去掉肉皮，把肥肉和瘦肉分开，切成薄片备用。第三步：准备一些炒菜用的料头，小米辣切碎、...

自制干梅豆的做法步骤1.新鲜的梅豆适量。2.鲜梅豆去老筋清洗干净。3.汤锅中加入适量的开水烧开。4.将整理干净的梅豆入锅绰水。5.将绰好水的梅豆过凉。6.过好凉水后捞出控一下水。7.梅豆控水后摊开晾晒起来，...

---【梅豆角拌面】---食材：梅豆角300克、五花肉100克、小米辣4个、红椒1个、大葱半根、生姜1块、大蒜半头制作步骤：第一步：梅豆角清洗干净，然后顺着两头把两边的丝抽一下，然后改刀切成切片朋友，喜欢吃丝的也可...

用料紫(宽)扁豆半斤豆(葵花、或花生)油四钱(即20克)甜面酱半两(即25克)酱油（传统红烧酱油，如用老抽需减量!）二钱(即10克)白糖（不喜太甜酌减，乃至不放）五钱(即25克)盐(视酱油、甜面酱的咸度而酌减，甚至不...

1、准备豆角200、面粉10g、油50g、鸡精10g、淀粉10g、盐10g。2、豆角洗净切段，将淀粉、面粉、鸡精、盐加油混合成糊状。3、最后将豆角放入，搅拌均匀。锅中倒油，加入豆角炸熟即可捞出。