1、芋头粉的一种制作方法，其工艺流程包括送料去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎及称量包装，其关键是低温加压熟化工序中物料的熟化温度应控制在80℃～100℃，压力控制在101．3－202．6KPa（1－2个大气压）。2、...

1、取新鲜香芋清洗干净，隔水蒸1．5～2．5小时至熟透，将蒸熟的香芋趁热放入打浆机，同时加入新鲜香芋量0．20～0．30倍的开水。2、打浆约5～10分钟，加入新鲜香芋量0．10～0．20％的α－淀粉酶，用10倍量凉开水分散...

1、准备一碗不高于75度的热水，将芋头粉放入其中浸泡5分钟。2、待芋头粉充分变软捞出，控干水分，放凉水迅速过凉即可。

1、芋头粉是一种经过风干脱水制成的食物，它和很多经过干燥的食品一样在烹饪之前要先放入水中泡软。泡软芋头粉也非常的简单，只需要用温水浸泡它一个小时就可以了。2、若是我们想要在更短的时间内将芋头粉泡软的话，就可以...

芋头粉的热量：每100克的芋头粉的热量是在342.73大卡左右。碳水化合物的含量大概是在70.50g左右；脂肪的含量大概是在3.00g左右；蛋白质的含量大概是在6.60g左右；纤维素的含量大概是在1.00g左右；单单从每100g芋头粉...

1、芋头粉洗净，用水泡半个小时，切成段。2、红椒碎和大蒜碎炒香，再把芋头粉倒进去一起翻炒。3、放入适量盐，再放点油辣椒，拌匀即可。扁豆角炒芋头粉材料：扁豆角200克，芋头粉100克，生抽6克，盐3克，油辣子1...

1、芋头粉的一种制作方法，其工艺流程包括选择去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、风冷脱水、粉碎及称量包装几个流程。2、先将毛芋头洗净去皮，去皮后的芋头再经漂洗干净，置碾磨机械带水碾磨或用石磨盘带水人工碾磨成芋头...

步骤：将荔浦芋头粉和糯米粉混合在一起，加入适量的清水搅拌成糊状。将糊状物倒入碗中，放入电饭煲中蒸20分钟。将冰糖和清水加入锅中煮至糖溶化。将煮好的荔浦芋头粉倒入碗中，淋上糖水，撒上椰蓉即可。注意事项：荔浦...

芋头粉和川粉的区别是：才料不同，口感和特征不同。芋头粉采用优质白芽芋头作为原料，选择白芽芋头的原因是因为它的粘性比较大，做出的粉会更加顺滑爽口。川粉选用优质红薯为原料，使用现代化工艺设备精心加工，真空保鲜包装，...

1、锅中加水加盐烧开，水开放入芋头粉。煮软即可。2、芋头粉捞出过凉水备用。3、起锅烧油放入一勺辣酱，炒出香味，下入配菜翻炒均匀。4、下入芋头粉翻炒均匀。5、倒入蒜汁，加少许盐翻炒均匀即可出锅。芋头粉的一种...