5、起锅烧油,锅里放入适量的油,油温五成热转中火,放入油条,油条鼓起后翻面,中间可以多翻几次面,使油条受热均匀,炸至两面金黄捞出控油即可。二、脆皮油条小技巧1、炸油条面粉要选对,可以用高筋面粉和中筋面粉...
又脆又松软的油条做法如下:主料:面粉300g。辅料:酵母3g、盐3g、温牛奶160g、鸡蛋一颗。1、盆中放入面粉、酵母、盐、牛奶、鸡蛋,和成光滑的面团。2、盖上保鲜膜,醒发至2倍大。3、醒发好的面,不用排气,擀成一...
8、锅中倒油,油温烧至7成,下入油条生胚,开中火,用筷子不停地翻动油条,但它受热均匀,一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了,里面加了鸡蛋和牛奶,非常好吃,表皮酥脆,里面松软,个...
脆皮油条的制作方法如下:用料:中筋面粉500克、鸡蛋一个、无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克、清水260克。步骤1、准备好所有食材,油、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、盐、面粉、清水。步骤2、除了清水,所有食材...
做法一原料:普通粉5000克,矾、盐比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克)、碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。制作方法1、将矾、碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌...
如题,我想知道:炸油条怎样才能更酥脆?
〖制作步骤〗1、先来和面,面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋1颗;2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克,搅拌成絮状后加食用油20克;3、上手揉面,基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟4、我们...
油条的做法其实相对来说并不是很难,首先呢,要把材料都准备好,比如说有酵母,白砂糖,开水,碱式盐和牛奶等。首先,在牛奶里面加入适量的干酵母,然后将牛奶和干酵母搅拌均匀,然后将面粉和糖的混合均匀,在面粉里加入适量...
自制蓬松酥脆好油条的做法如下:工具/原料面粉250克、鸡蛋1颗、盐4克、小苏打2克、泡打粉2克、植物油10克、水130克1、把所有原料放在一起揉成光滑的面团,揉好后的面团非常软,这时要注意水不要一次都加进去,留10克...
油条的做法流程酵母版本配方:面粉500克、鸡蛋1个、酵母5克、食盐5克、白糖3克、小苏打2克、食用油30克、清水350克;制作过程:1、酵母版本配方和面:把面粉放入容器中,然后加入盐、糖、小苏打,用筷子先拌匀;用30度...