5、起锅烧油，锅里放入适量的油，油温五成热转中火，放入油条，油条鼓起后翻面，中间可以多翻几次面，使油条受热均匀，炸至两面金黄捞出控油即可。二、脆皮油条小技巧1、炸油条面粉要选对，可以用高筋面粉和中筋面粉...

又脆又松软的油条做法如下：主料：面粉300g。辅料：酵母3g、盐3g、温牛奶160g、鸡蛋一颗。1、盆中放入面粉、酵母、盐、牛奶、鸡蛋，和成光滑的面团。2、盖上保鲜膜，醒发至2倍大。3、醒发好的面，不用排气，擀成一...

8、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个...

脆皮油条的制作方法如下：用料：中筋面粉500克、鸡蛋一个、无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克、清水260克。步骤1、准备好所有食材，油、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、盐、面粉、清水。步骤2、除了清水，所有食材...

做法一原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。制作方法1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌...

如题，我想知道:炸油条怎样才能更酥脆?

〖制作步骤〗1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20克；3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟4、我们...

油条的做法其实相对来说并不是很难，首先呢，要把材料都准备好，比如说有酵母，白砂糖，开水，碱式盐和牛奶等。首先，在牛奶里面加入适量的干酵母，然后将牛奶和干酵母搅拌均匀，然后将面粉和糖的混合均匀，在面粉里加入适量...

自制蓬松酥脆好油条的做法如下：工具/原料面粉250克、鸡蛋1颗、盐4克、小苏打2克、泡打粉2克、植物油10克、水130克1、把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克...

油条的做法流程酵母版本配方：面粉500克、鸡蛋1个、酵母5克、食盐5克、白糖3克、小苏打2克、食用油30克、清水350克；制作过程：1、酵母版本配方和面：把面粉放入容器中，然后加入盐、糖、小苏打，用筷子先拌匀；用30度...