1、新鲜鱿鱼直接炒，需要5分钟左右，焯水后再炒，需要3分钟。2、炒鱿鱼的时间不宜过长，以免鱿鱼的肉质过老，吃起来影响口感。鱿鱼炒着吃时，可以用于制作洋葱炒鱿鱼、蒜苔炒鱿鱼、芹菜炒鱿鱼、韭菜炒鱿鱼等美食。鱿鱼炒好...

可以做成爆炒鱿鱼须。鱿鱼须需要先焯水，然后和红椒、蒜苗、大蒜一起炒，具体做法如下：主料：鱿鱼须400克辅料：盐四克、白砂糖半勺、料酒一勺、鸡精一勺、色拉油15毫升、红椒1个、蒜苗1根、大蒜3个、生姜两片、线椒一根...

1，爆炒鱿鱼前，别下锅焯水。如果下锅焯水，那么营养会流失一半，鱿鱼的海鲜味就会被烫出来，吃着自然没那么香。2，爆炒鱿鱼时，别直接下锅炒，即便是泡发好的鱿鱼，也不能直接下锅炒。因为鱿鱼下锅容易炒熟，如果直接下...

第二步：将鱿鱼须用刀切成一根一根地，方便炒的时候更加入味，吃起来更方便。第三步：起锅烧水，水开后下入鱿鱼须焯水一分钟，焯水的时候要加点料酒，能够更好地去除腥味。第四步：将杭椒切斜段，...

第一步：将新鲜的鱿鱼须清洗干净，清洗的时候可以加点盐，就能将黏液搓洗干净了。第二步：将鱿鱼须用刀切成一根一根地，方便炒的时候更加入味，吃起来更方便。第三步：起锅烧水，水开后下入鱿鱼须焯...

炒鱿鱼的一般做法：1.鱿鱼处理干净切成条，放入开水中汆烫30秒立即捞出(鱿鱼须一卷马上捞起来。千万不能烫太久，否则就要嚼橡皮了);2.黄瓜洗净切成条，将豆瓣酱、料酒、酱油、香油调和成酱汁备用;3.起锅热油，放葱丝...

家常做法。1.鱿鱼在炒之前要焯水。2.鱿鱼炒之前焯水是为了去除腥味、或泥沙等杂质，鱿鱼焯水之后，口感也会更好。3.鱿鱼也称柔鱼、乌贼，体呈圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，尾端的肉鳍呈三角形。

3.锅内去较多的水烧开，倒入鱿鱼须拔均，大火烧开，将鱿鱼须汆透后捞出，入冷水洗净后滤去水份4.锅烧热去油，倒入红椒圈、蒜片、青椒圈大火煸炒，炒的时候要多次少量的加入适量的水，辣椒炒香后拔到锅边，加入适量...

1、先将周伟鱿鱼须自然解冻后，打开袋子倒入盘中备用。2、将准备好的干辣椒洗净切成段，蒜切末备用。3、起锅烧油，待油热后将切好的干辣椒蒜末倒入锅内爆炒。4、爆出香味后，下入解冻好的鱿鱼须继续翻炒。5、翻炒均匀...

在鱿鱼清理干净，切好要炒之前是一定要焯水的，同时还要注意好焯水的这个时间，这是非常重要的步骤。等把水烧开之后，把鱿鱼放到锅里，这时候鱿鱼会变成白色，焯水的时间要控制为30秒，然后立刻把鱿鱼捞出来，这个时间必须要...