蒸鸡蛋羹一般需要10—15分钟，不过是开水放蒸锅；冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，蛋液加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。蒸鸡蛋羹最好用...

蒸鸡蛋羹具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好。【蒸鸡蛋羹】【准备...

蒸鸡蛋羹要蒸10—15分钟。鸡蛋羹一般水开后用大火蒸10分钟左右即可。蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。蒸鸡蛋羹应该用温水，即45度左右的水，手伸进...

蒸蛋一般需要8-10分钟。可以根据蒸鸡蛋羹的状态变化来调整时间，若是喜欢口感嫩滑的只需要5-8分钟即可，若是想要食用老一点的蛋羹可以蒸8-10分钟，蒸蛋羹的时间越长出来的蛋羹就会变得越老，表面也会越坑坑洼洼，甚至出现...

蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，一般蒸7-8分钟即可。蒸鸡蛋羹一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。蒸鸡蛋羹的时候用三十到四十摄氏度的温水做口感会更好，不能用生水。...

如果蒸锅中蒸汽太大，就会使蛋羹出现蜂窝，使其鲜味下降；9、想要蒸好的鸡蛋羹表面光滑，好像镜面一般，最后的办法就是在蒸制的过程中放气，不要将蒸锅盖严，放一根筷子，留一点缝隙，边蒸边跑气，小火蒸10分钟即可。

蒸鸡蛋羹一般需要9分钟左右。鸡蛋羹做法：准备一个小碗，再把鸡蛋打入碗中，然后加入适量温开水（蛋水比例为1：1.3）；搅拌均匀，鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，将浮沫过滤掉；先把水烧开之后把碗放入，...

一般蒸五分钟就熟了，整出来非常嫩滑，如果喜欢吃老一点的蜂窝蛋，可以蒸七分钟以上。下面是简单又好吃的教程：打三个鸡蛋到碗中，用筷子快速打散，加入一勺酱油一勺食用油，继续搅拌均匀；再加入180克清水（水的比例是一...

鸡蛋羹蒸15分钟即可。需要提前准备的材料有：鸡蛋2个、食盐适量、水140毫升。1、材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）。2、放适量的盐打碎。4、用保鲜膜包裹它，并用叉子在其上开一些孔，以防止水滴掉进去...

原料：鸡蛋1个，温水1/4杯，盐200毫克制法：1、将鸡蛋打入碗中搅打，加盐，加等量水搅打;2、放入加凉水的蒸锅岸，蒸8-10分钟至凝成羹。提示：要用温水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝；蛋和水的比例约为1：2；要加...