收获的芽菜用清水冲洗干净，去除豆皮和不健康的芽。准备腌制容器，将洗净的芽菜放入容器中，加入适量的盐，按个人口味可加入辣椒、花椒、八角等香料。用手轻轻揉搓芽菜，让盐和香料均匀附着在芽菜上。将腌制好的芽菜放置于阴凉通风处，让其自然发酵。第五步：发酵与成熟 发酵过程中，芽菜会产生气体，需要...

1、韩式腌法 腌制豆芽咸菜，有多种不同的方法，腌制时可以选择用韩式辣酱进行腌制，再腌制的时候，需要把鲜嫩的豆芽用清水洗净，然后掐掉根须，在锅中烧水沸腾以后把豆芽入锅焯烫，然后过冷水降温。降温以后取出去掉水分，白糖和米醋，再放入蒜末，然后调入韩式辣酱腌制几个小时以后就能入味。2、咸菜豆芽...

1、食材：豆芽500g、香醋适量、辣椒粉适量、麻油适量。2、在腌制以前需要准备好食材。3、把准备好的新鲜豆芽放在沸水中焯熟，去掉水分，把胡萝卜和黄瓜丝，全部洗净，切成丝状，与焯好的豆芽放在一起。4、加入准备好的相处和辣椒粉调匀，最后放入食用盐和麻油进行调味，调匀腌制两个小时，自制酸辣腌豆...

做法：1、首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味 2、加入东古酱油上色，（这里需要给大家分享一点经验，不管是什么时候炒肉放酱油，锅中的油温都不能太高，不然酱油放入锅中就会炒糊，那样不但上不色，反而还很难吃）3、然后放入黄豆芽一起煸...

腌制法：将绿豆芽用食盐腌制一段时间，腌制的过程中可以适当加入一些食醋，这样可以促使草酸溶解出来，减少苦味。腌制时间一般为30分钟左右。烹饪法：在烹饪绿豆芽时，可以适当加入一些调料，如食醋、白糖、生姜等，这些调料可以帮助中和草酸，减少苦味。同时，烹饪时尽量采用快速炒制的方法，避免长时间的煮炖...

3.将绿豆用清水浸泡4小时，搅拌3-4次。浸泡后取出绿豆，放入事先准备好的塑料瓶中，用黑色遮光布盖好瓶子，或者放在暗室中。4.在绿豆芽发芽的过程中，要保证环境黑暗。每隔4小时，用清水将豆芽冲洗几次。水温23左右，晚上睡觉可以适当延长冲洗时间。睡前冲洗一次，早起。5.生豆芽期间，保持腌制温度在...

1) 先用温水把黄豆泡一泡， 不皱就行， 不用泡太大。 然后把水倒掉。 2) 用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上(OPTION)。 每天早晚各清洗几遍， 把水倒掉。 3) 重复2。 三，四天便成。 不要等到发小细毛芽才吃。 饮料瓶生豆芽（ZZ） 步骤： （一）改装瓶子 工具：剪子，锥子 1．喝一...

黄豆芽怎么做好吃 1：黄豆芽和辣椒搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要准备，黄豆芽500克，五花肉50克，红辣椒四五个，把准备好的五花肉洗净以后切成薄片加生抽，蚝油调匀腌制一小时，把红辣椒切成段。2：准备好的黄豆芽，要用清水洗净沥干水分，在炒锅中放适量食用油，把五花肉片入锅炒到变色，再把...

（3）蒸煮、灭酶 发好的豆芽在沸水中迅速煮沸3min～5min后迅速捞出，并在凉水中冷却。煮时必须掌握好火候，既不可夹生，又不可煮得过火。（4）腌制 把凉透的豆芽坯加入上述煮沸而凉透的调味液中，搅拌均匀，然后放入腌渍缸中封口。腌渍缸使用前要注意消毒，腌渍大约15天后即为成品。其间...

不可以，容易导致豆芽，只需要清水即可，下面介绍做法：准备材料：绿豆150g、清水适量 制作步骤：1、绿豆先用清水浸泡半天。2、见绿豆有些破皮即可捞出，准备一个掏菜搂子和一个略比它大一点的盆，然后将绿豆平铺在搂子里。3、然后淋一些清水，用一块黑布盖住搂子放在阴凉处。（切记在发绿豆芽...