1、将竹笋去壳处理，并洗净待用。2、开水放入干椒、花椒，待水凉后放入姜、蒜和草果。3、竹笋初加工后，放入制作好的水中。4、这样一来等密封起来泡上一星期以后，即可食用。

1、竹笋去壳洗净，用水煮10分钟，起锅，用水漂一天。2、在开水中放入干椒，花椒，盐，水凉后放入姜，蒜，草果。3、竹笋放入制作好的水中，加盐，白酒，放置一个星期即可。4、竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生...

做法：1、将笋撕开，放入锅中焯水，水开关火，捞出笋，沥干水。2、将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋，鸡精。3、盖上保鲜膜，封瓶，放置几天。4、这样就做好了。

1、食材：新鲜竹笋500g、干辣椒10g、姜适量、花椒适量、蒜3个、草果2个。2、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。3、开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。4、竹笋...

1.将笋干浸泡在温水中。把要煮的笋干用温水泡一两天，然后继续在锅里煮两个小时左右，再用冷水泡两三天。浸泡过程中，必须经常换水。否则，笋干可能会变质，在水中变酸。在这种情况下，浸泡过的笋干不能用来炒菜。一般泡...

【春笋泡制的做法步骤】第一步：上自家的后山，采集足量的春笋，在挖竹笋的时候，一起把笋子外皮剥掉，竹笋冒出地面1尺左右的，都是比较鲜嫩的竹笋。第二步：采回家后，用刀刮去外衣连接出突出的部分，这样口感会更好，...

干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，...

1、腌竹笋：竹笋焯水，晾凉，密封罐里加入凉白开，小米辣和少量白酒，再加入竹笋，盖盖腌制2天即可，酸脆开胃。2、泡竹笋：挑选嫩一些的竹笋切段洗净，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和笋段，密封好腌制三天即可食用，...

新鲜竹笋500g方法新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果竹笋初加工后，放入制作好的水中头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后...

干竹笋如何泡发干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天...