1、卤猪肝要煮3分钟到5分钟左右。2、原料：猪肝2000克，精盐100克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10气，酱油50克，香料包1个（装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)。3、做法：将猪肝按叶片切开...

卤猪肝煮半个小时能熟还不老。冲洗干净的猪肝放入锅里面，直接倒凉水，开大火煮。加入葱段、生姜片，加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、料酒、生抽、冰糖进去搅匀。盖上锅盖，大火煮开后转最小火煮20分钟。加入盐...

猪肝要浸水够长，去除淤血，水飞时间要长，后面浸煮的时间要50分钟，才能入味。蘸酱一定要有蒜末，这样味道才正，千万不要放味精或者鸡精，我的厨房里重来不用鸡精和味精，白糖和醋综合的口味比味精好。

首先，需注意的是卤猪肝的熟化时间受到许多因素的影响，比如说个体大小、猪肝质地等。一般情况下，中小型猪肝需要卤煮约20-30分钟，较大的猪肝则要卤煮45分钟左右。而猪肝煮熟后如果继续卤制，则会变得更加鲜嫩可口。其次，...

卤猪肝建议煮30-50分钟能熟而且还不老。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前需要去毒。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官...

回猪肝洗净放入卤水汁中,加入1/2杯料酒,加盖以中小火煮20分钟,然后熄火焖10分钟

桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开，小火慢煮10分钟；5、添加焯水后的猪肝，大火煮开，添加黄酒和生抽，继续用小火炖煮20分钟左右，煮至用筷子捅开无血水即可；6、添加适量盐调味，关火浸泡，吃时捞出切片，可调味汁蘸食。

20分钟左右。10、用筷子扎一下最厚的地方，没有血水冒出，关火，继续在卤汤里浸泡一两个小时或者更长时间至更入味。11、吃时切片，用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁，随猪肝一起上桌蘸汁食用。

1、新鲜猪肝先用清水泡一两小时去掉血水。2、加入花椒、盐、料酒、姜蒜。3、用手揉搓一下，帮助入味腌制半小时。4、锅中放入清水，加新鲜的姜蒜葱、陈皮和料酒。5、取出腌过的猪肝放入水中煮半小时至猪肚熟透。6、关火...

锅中放入适量水，放入所有配料搅匀（白糖留一点），然后下入猪肝，水沸腾后改小火熬煮煮时要及时撇去浮沫大约半小时后将猪肝捞出，用力按压十字刀的地方，如有汁水流出则没有熟透，放回锅中继续熬煮，如无则透卤好的猪肝...