油锅倒油，茄子裹上湿淀粉油炸捞起把酱汁倒入锅中，起小泡后倒入番茄、青椒、炸茄子，均匀翻炒，起锅

1.茄子切滚刀块、青椒去蒂切片、西红柿去皮切块。2.中火烧热油后分次将茄子炸到金黄色捞出。3.另起一锅放少量油，用姜末炝香，放入西红柿翻炒，加一小汤匙白糖去酸。4.放入青椒片翻炒均匀。5.放入葱花、蒜片翻炒均匀。

茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量做法:1)茄子洗净,猪肉切末。2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3)葱、姜、蒜切末。4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓...

红烧茄子1.将茄子去皮，茄子的量多少主要看你们想吃多少决定，一般2-3根就够做一份的了2.茄子切块3.准备些淀粉和一个鸡蛋，4.将切好的茄子块放到一个盆里，放上些淀粉和一个鸡蛋，淀粉的量主要是能把茄子糊住5...

做法：1、准备好食材。2、土豆去皮洗净，切小粒滚刀块。3、茄子洗净去皮，切长段。4、五花肉洗净切片，放姜丝、料酒、生抽抓匀腌制15分钟。5、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入五花肉片慢慢煸炒，炒至肉片打卷出油...

作法步骤：（1）茄子用手掰成小块，清水淘洗一遍，加淀粉拌匀备用；（2）西红柿切块，葱姜蒜切末；酱油、醋、盐、糖放碗里调成汁；（3）热锅倒入冷油，油比平时炒菜稍微多些就可以，待油热后倒入茄子块；（4）煎茄子...

【开始做放一年都不坏的腌茄子】1、首先我们将茄子先清洗干净，随后我们将茄子放到蒸锅上面，将茄子都蒸熟即可。因为茄子软乎而且水分也多，所以很容易就蒸熟了，而且蒸出来还比较软乎。我们将茄子蒸熟之后，将茄子撕成如下的...

1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3倒3汤匙...

土豆炖茄子的做法：1.处理茄子。准备一个圆茄子，洗干净后去掉根部，然后把茄子切成厚片，厚度约为2厘米左右，再把每一个厚片斜刀切成滚刀片，这样炖的时候更容易入味。准备一盆清水，水中放入少许盐，少许白醋，把切好的...

茄子本身是一种比较喜油的蔬菜，所以很容易炖熟入味，猪肉炖茄子是北方人一种很常见，很普遍的一种做法，既方便又美味。猪肉里还有很多的营养物质，特别是精肉或者五花肉炖茄子味道一定更佳，那么具体的做法就如菜名一样，...