1、准备好食材。2、姜、葱切丝。3、小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟。4、热锅倒油下姜丝炒香。5、加入小鱼小火慢煎。6、一面煎黄后小心翻煎另一面。7、加入料酒。8...

做法1买两片海甘鱼（其他海鱼也可替代，如：马鲛鱼等）。2姜和洋葱分别切丝，把鱼片放入盆中，用姜丝、洋葱丝和盐、料酒、生抽适量腌制5～30分钟均可（若时间紧张只需用以上配料拌匀稍许腌制5分钟入味即可）。3取...

步骤1.小鲫鱼洗净2.两边划纹3.放入盆中4.葱姜切碎5.放入鱼中6.加入盐，料酒，生抽腌制7.腌制一个小时以后8.鸡蛋加入面粉9.搅拌均匀10.放入腌制好的鱼11.裹均匀12.平底锅少许油13.煎至两面金黄...

5.舌鳎鱼沾淀粉，放入锅中6.煎成金黄即可7.出锅

洗净后放入盆中，切入姜片两面摸上少许盐倒入适量料酒腌制半小时文章图片32、鱼用厨房纸巾拭干水分，有骨头的一面肉较厚切2刀，二两摸上少许的黑胡椒粉文章图片43、平底锅烧热倒入适量油烧至热，放入鱼中小火慢慢煎至金黄...

做法1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转...

1.主料：小干鱼2.青椒洗净切小块，生姜、大蒜切碎，干红椒切小段，花椒装盘备用3.小干鱼用温水泡5分钟4.热锅放油倒入小鱼摆开煎5.小鱼煎至两面金黄扒开，锅中间煸香生姜、大蒜、干红椒、花椒6.倒入青椒慢慢翻...

干煎鱼1准备好鳎目鱼（别的鱼也可以，但是鱼不要大，太大不容易煎透）2鳎目鱼剥去鱼皮，去内脏，清洗干净3清洗干净的鳎目鱼放少许盐。（盐要少量，只是为了稍稍有些底味）4加入花椒粒，加入料酒，至少要腌渍1小...

干煎带鱼的做法1.带鱼去头、去鳞、去内脏洗净，剪成约2寸的段，用剪刀煎鱼更方便2.然后在鱼表面斜着划几刀，目的进味3.葱切丝、姜切丝4.带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉、葱姜、料酒抓匀密封入冰箱腌制一晚...

01小鱼剖杀干净，去肚腹去鳃后，清水洗净。02在处理干净的小鱼中，加适量盐和白酒腌制二十分钟。03将腌制后的小鱼清洗干净，沥干水份。04