当然可以。蒸生蚝的方法有很多，可以带壳蒸，可以带半壳蒸，也可以只蒸生蚝肉，可根据自己的需求而定。带壳的生蚝由于其外壳比较坚硬而且缝隙比较小，不能很好的与水蒸汽接触，热气很难渗入，因此一般蒸的时间会要久一些，...

生蚝既可以整个蒸也可以撬开了蒸，一般都是依据个人的制作习惯来决定。只是将生蚝整个蒸的话，由于其外壳较坚硬而且缝隙较小，热气较难渗入，所以生蚝难以跟水蒸气充分接触，因此蒸的时间一般要久一些。一般整的生蚝在蒸的过程...

一般来说生蚝在蒸的时候开不开壳都是可以的，因为生蚝在蒸的过程中都会自己开壳的，若是想要生蚝蒸熟的速度快一些就可以进行开壳，若是不急着吃或者想要生蚝自己开壳，那么也可以不进行开壳，蒸前开不开壳主要根据自己的...

应当注意，应根据种类将蒸生蚝打开。海底生蚝中通常有泥沙，需要打开以进行清洁。他们不能直接蒸。悬挂的生蚝或由商人精制的生蚝的壳中没有沙子。洗涤后可直接蒸出培养基。蒸生蚝要不要把壳撬开蒸生蚝不需要打开壳。

一般可以，不过最好是撬开后再蒸。若生蚝不撬开直接蒸，在时间上会比生蚝开口蒸的时间更长，而且直接蒸的生蚝中可能还会含有泥沙，吃到沙子的机率会比较大，所以建议最好是撬开并清理干净后再蒸着吃。生蚝中稍微发黑的肉块...

生蚝直接蒸，等蒸熟之后大多都是会开口的，在蒸生蚝的过程中，因为高温的刺激，生蚝需要呼吸，所以会慢慢将壳打开，等煮熟之后因为鸡肉组织的变形，外壳也不能正常闭合，就会一直呈开口状，且蒸生蚝不用太久，等水开了之后蒸...

生蚝可以撬开再蒸也可以不撬开就直接蒸，但是一般建议撬开再蒸，因为撬开的生蚝会容易熟一些，并且撬开之后也可以清洗干净再上锅蒸，而没撬开的生蚝就清洗不到里面，也不知道生蚝是活的还是死的，所以蒸生蚝建议撬开再蒸。想...

1.新鲜生蚝一打2.把外壳里脏东西用牙刷去干净3.锅里放入冷水，加入少量姜丝、黄酒，放入生蚝清蒸，等到生蚝微微开壳就可以关火了（大约七分钟），一定要立马关火哦，不然就老了4.出锅啦5.蹭着蒸的时间，调蘸汁...

一般情况下在蒸生蚝的时候，开不开壳都是可以的，并不会影响生蚝的口感，只是一些死掉的生蚝在蒸的过程中不会开口，活生蚝是会开口的。2带壳生蚝需要煮多久根据实际情况而定。带壳生蚝一般情况下都是比较新鲜的，...

一般来说，蒸生蚝是需要开壳的。一方面，没开壳的生蚝可能会含有大量的沙子、细菌以及其他有害物质在生蚝壳内，如果没有被清洗干净的话，那么我们吃了之后是很不利于身体健康的，所以为了卫生，建议将生蚝撬开后再蒸。另...