茄子干煸豆角食材:茄子、豆角、蒜、小米辣做法:1.酱汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐1小勺、1勺淀粉、半碗清水搅匀备用2.茄子洗净切条,豆角切段,小米辣、蒜切好3.炒锅倒油烧热,油温6成热放入豆角炸...
做法:1、茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了,所以会很油腻。对策就是将切好的茄子放入盐水中腌个10分钟左右,这样不仅将水都会被腌出来,而且还能去除茄子内的毒素,你会注意到用盐水漂过的水变成了红...
1、茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。2、锅中放入清水,将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。3、豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。4、葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。5、锅中做油,6成热时下...
1、豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。2、油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟。随后加入豆角,翻炒几分钟,至半熟;再倒入茄子,继续翻炒三五分钟,随后加入适量高汤...
1.豆角掰掉两头和筋2.茄子切条,加盐拌匀,腌制15分钟,攥干水分备用3.豆角炸熟,装盘4.茄子炸熟,装盘5.准备蒜片,姜丝,干辣椒,花椒粒6.锅中底油加姜蒜,辣椒,花椒粒炒出香味7.加入豆角和茄子8....
2.茄子切长条,冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。3.豆角切长断。4.热油,先煸炒豆角,煸至表面呈微黄色捞出待用。(煸炒的时候放一点盐)5.热油,倒入茄子、葱末、蒜末,煸炒一分钟。(干煸)...
1、长茄子洗净切成5厘米左右的长条状,豆角洗净切成4厘米左右的段状2、热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话,就放平时炒菜油量的1.5倍左右。当一根干燥的筷子放进油里,筷子周边...
如题,我想知道:豆角,茄子怎么干扁做菜
豆角烧茄子的做法步骤请点击输入图片描述1豆角择成约一寸的段,洗净。请点击输入图片描述2配料准备好。请点击输入图片描述3烧开一锅水,将豆角倒入焯水。请点击输入图片描述4在焯豆角时,迅速洗净茄子切好,放入...
如题,我想知道:干煸豆角茄子怎么做