1、鱼头一只，一分为二后清洗干净。2、白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用。3、不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。4、然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。5、大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟。6、加入白菜。...

3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。清炖鱼头是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。

1.首先将鱼头洗净，去掉鱼鳞和内脏，然后切成两半备用。2.锅中加入清水，放入鱼头、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。3.然后加入适量的盐，再炖煮5分钟左右，待鱼头炖熟后即可出锅。小贴士...

清炖鱼头最简单的做法如下：1、买来鱼头劈二半，放置30分钟排酸。2、锅里水烧开滴点料酒，再把鱼头焯水去腥捞出。3、锅里放水把鱼头放入（水和鱼的比例4比1）。4、再放入姜片，大火把水烧开再转文火炖1.5个小时左右...

1.准备花鲢鱼头一个，首先我们把上面的鱼鳞刮掉，刮好鱼鳞以后，在上面打上花刀，这样便于入味。2.然后从中间切开，去掉里面的鱼牙，再刮去里面的黑膜，然后去掉鱼鳃。3.把鱼头处理好以后，我们把它腌制一下，加入葱片，...

清炖鱼头的做法1.材料：花鲢鱼头豆皮一张，蘑菇，腐竹小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精请点击输入图片描述2.做法：1.鱼去掉鱼身，2.小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水...

1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。2、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下，再倒入黄酒和...

1鲢鱼头备好，洗净2抹上生粉3煎锅烧热放油4鱼头入锅煎5煎至二分熟盛出6砂锅内放水，烧开7加入鱼头、葱、姜、料酒、盐8大火烧开后小火炖煮930-40分钟后关火，撒上白胡椒粉。醇厚的鱼头...

1、买来的青鱼，去头，去内脏，清洗干净备用。2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。3、锅中倒入食用油，烧制八分开。4、放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽。5、加水和...

清炖鱼头放哪些材料？可以当药膳主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。鱼头汤的做法：1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净...