鸡肉火锅的做法步骤1：鸡切块，开水涝一下，沥干水鸡肉火锅的做法步骤2：姜切片，大葱切段，适量鸡肉火锅的做法步骤3：清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至...

1、我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。2、然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。3、将鸡肉都放入到锅里面，然后加入清水淹没了，加入适量的料酒，煮开了，等到水沸腾之后就是将鸡块...

(一)原料：香菇15个、鸡腿3个、花椒适量、大料适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、枸杞适量。(二)做法：1.鸡腿三个切块，香菇改刀花，花椒，大料，香叶，干辣椒，枸杞10粒，葱姜切片，蒜留出两粒切碎最后备用调料。

四川火锅鸡的正宗做法如下：步骤1：土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。步骤2：锅烧菜籽油，郫县豆瓣酱切碎，生姜，蒜粒，各种香料少许，干辣椒，花椒待油热后依次下锅炒。加入一包火锅底料（六婆...

火锅鸡配料及家常做法篇1用料鸡腿适量（三斤够三四个人吃）葱姜蒜姜要多一些、葱一根，蒜半头香叶三片桂皮两根郫县豆瓣酱三大勺豆瓣酱两大勺老抽适量（调色）盐适量（可无）干辣椒2根（爱吃辣...

1.准备好所有的食材。鸡半只，可以选择笨鸡、三黄鸡、公鸡都可以的。2.将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。3.准备各种配料。生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁，还有各种大料等。4.将鸡块倒入冷水锅中焯水，...

自做火锅鸡的做法全集主要材料：绿豆芽适当、平菇适、鸡翅适当、花椒适当、八角适当、良姜适当、豆瓣酱适当1.黑椒鸡块清洗去鲜血，用筷子夹出去，免除残余的白沫子。2.准备好调味品3.蒜头断开，平菇随自身情意切就行4...

火锅鸡的做法：1.将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；2.三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；3.锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；4.再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味；5.加入...

正宗的沧州火锅鸡做法如下：准备材料：鸡腿翅肉、魔芋、红薯粉1、鸡肉洗净控干水分，把炒鸡的各种料备齐，涮的菜洗净改刀备用，2、锅里倒油，油可以宽一些，放入两三片生姜炒香。然后放入郫县豆瓣酱，我是三斤肉，放了...

1、将鸡洗净斩成块，锅中烧水倒入料酒、姜片汆烫鸡肉捞出沥干水。2、锅热加油烧到六成熟时，放姜葱炝锅，放入火锅料炒出红油，放少量白糖，倒入腌制好的鸡肉翻炒上色。3、鸡块上色后加入高汤或者多点开水，加入香菇、姜片...