笋干炒腊肉食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量做法：1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。2、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。3、辣椒切碎...

1、干笋尖用温开水泡发，切条2、熟凉拌鸡切成片3、锅中加点油，放进葱、生姜沫炒出香味，放入凉拌鸡片煸炒4、倒进竹笋干一起炒，添加少量盐、生抽酱油调料5、随后再放进青红椒煸炒匀称，放进少量味精起锅就可...

1.冬笋洗净在清水中煮熟，捞出，从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成4厘米长、一头尖、一头宽约2厘米的条。2.炒锅内放人花生油，烧至七成热，下冬笋、花椒煸炒30秒钟，再下酱油、精盐炒几下，注入100克杂...

干笋做菜方法一：干笋肥肠材料熟肥肠400克、干笋尖100克、小青椒3个、小红椒3个葱、姜、盐、生抽、鸡精做法1、干笋尖用温水泡开，切段2、熟肥肠切片3、锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒4、...

笋干适量调料鸡精少许葱4根姜半块生抽适量老抽适量白糖适量植物油适量笋干烧肉的做法1.笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）2.锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片...

1、干笋尖用温水泡开，切段2、熟肥肠切片3、锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒4、倒入笋干一起炒，加入少许盐、生抽调味5、然后再放入青红椒翻炒均匀，放入少许鸡精出锅即可笋尖啤酒鸭材料鸭腿两只...

1、准备材料：老鸭1只（约1500克），金华火腿300克，天目山笋干650克，生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克。2、调料：葱、姜各30克，上汤3000克，绍酒50克，盐、味精各15克，鸡粉20克，糖15克。3、选用杭嘉湖一带的隔年...

1、首先准备好需要的材料；2、用温水将干笋泡软。3、笋干切细，火腿肉切薄片。4、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香。5、接着加入火腿肉片继续翻炒。6、然后加入干辣椒炒香至熟透...

料酒50ml香菇干4个花椒10粒笋干老鸭煲的做法步骤1笋干提前泡发15小时，期间换几次水。步骤2泡发好的笋干改刀成小片，小葱打结，生姜切片。步骤3老鸭第一遍清理干净步骤4烧热水，将老鸭焯水，目的为去腥...

呵呵，晒干的竹笋首先，你的干笋，是宽宽扁扁的，还是瘦瘦长长像铅笔的？第二1、像铅笔的那种，江南叫小笋尖，这是春天出芽摘的，一般要吃一下生了，感受下咸度，要用清水把咸份泡掉，才能下锅烹饪。2、宽宽扁扁的...