1、准备上述所需材料。2、首先将火龙果炸成汁。3、牛奶、蛋黄、白砂糖放碗里用打蛋器搅拌发白,隔水加热,怕糊。在加热的过程中要不停搅拌直至变稠。4、将蛋液放凉、倒入已经打发的淡奶油中、加入火龙果汁不停搅拌。5...
1.将黑巧力切碎后,加入10克淡奶油,隔水加热融化准备等下用。2.100克淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用。3.将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,用打蛋器将蛋白打至湿性发泡.4.在打蛋白的同时,将白糖放入锅中,加入15毫升清水...
1、牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黄4个、细砂糖20克、柠檬汁少许。2、四个鸡蛋取蛋黄,加一半糖,加几滴柠檬汁,然后打发至颜色变浅,气泡丰富。3、平底锅倒入100毫升牛奶,最小火加热,至牛奶开始产生小气泡时倒入蛋黄液...
7.淡奶油用打蛋器打发至6,7分。8.芒果蛋奶液加入淡奶油里。9.搅拌均匀成冰激凌液,放入冰箱冷冻。10.冰淇淋液冷冻到结冰,取出来用电动打蛋器搅一会,再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上...
6、淡奶油和蛋白霜混合,用搅拌刀十字形切拌均匀,速度一定要快,尽量减少消泡。7
方法/步骤1将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来2迅速把淡奶油倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却3将奶液过滤到容器内...
1、牛奶200克,奶油150克,白砂糖100克,玉米淀粉5克,芒果2个,蛋黄2个,葡萄干适量。2、蛋黄、牛奶倒入锅中,加玉米淀粉搅拌均匀。3、小火将锅加热,加热同时不断搅拌,待锅中成糊状,再将锅入冷水降温。4、芒果切块...
奶油雪糕的做法主料鸡蛋黄2个淡奶油150ml辅料白糖60g牛奶200gml步骤1.准备好牛奶,淡奶油,蛋黄和糖。2.把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化。3.融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。4.牛奶倒在锅...
1、准备3个蛋黄,椰份15克,玉米粉15克,牛奶150毫升,奶油200毫升,糖50克。2、牛奶加热,另一碗中搅拌一部分糖、蛋黄、椰粉和玉米粉。3、牛奶离火待凉,放入搅好的蛋黄液,缓慢加热,不要煮开,离火待凉。4、冻好...
用淡奶油做冰淇淋的做法:用料:淡奶油250毫升,牛奶400毫升,白砂糖130克,蛋黄5个,盐0.5克。做法步骤:1、将牛奶、白砂糖和蛋黄全部倒入奶锅中,没有奶锅可以用炒勺代替,小火,用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌,...