干海参泡发一般建议选择使用一些温水或者是凉水，完全浸泡在液体之中以后，等待1~5个小时基本可以完全泡发，恢复到曾经还是饱满的状态。这个时候食用海参的营养价值最高，可以吸收海参中丰富的胶原蛋白、氨基酸、维生素c、维生素e...

这个问题涉及到你的加工产品和加工工艺,如果是普通的盐干海参,温度可以略高一些,如果是高品质的淡干或者纯淡干海参,尽量还是用冷风干燥,10~30℃就可以了,温度过高容易导致海参在烘制过程中出现异味,不能保留海参那种天然的香味。冷风干...

加入高汤，八角，葱姜烧开，取出海参放入热碱水中浸泡四个多小时，之后，捞出用清水洗干净将鲜海参加入蛋清，白砂糖，搅拌均匀（多搅拌几分钟），然后用清水把海参清洗干净。上等好海参都是在大海中野生的，或者自然散养，...

干海参：泡干海参需要几个步骤，时间也比较长。首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用...

换新的0-5度冷纯净水（放冰箱保鲜层），泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。注意：一定要低温发泡（0-2度佳），其次就是水用纯净水；还有就是煮的时间要把握好...

要看相对温度，100度的沸水是没有问题的，活海参高温下会化成水，干海参发泡只要不超过100摄氏度就没问题。

1、海参泡发应该在多少度的水中泡：用40度水即可，准备好干海参，放一旁备用。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。盆中放入40度的水，没过海参浸泡3天。3天之后换清水清洗干净。这样就已经泡发好了。2、...

深圳宫品海参直营中心友情提示：干海参只要保存在干燥通风的地方就可以了，不需要高温保存的哈

干制海参水发即食海参工艺：1.先将干海参用清水浸泡20-30小时，漂洗除盐，清理内脏。2.沸水煮两边，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将海立美化开（糯脆型的用温水，爽脆型的用凉水），加入冰水中，...

1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量纯净水，将海参置入零度的水温泡24——48小时至发软，每8小时换一次水。2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁...