①碗4个鸡蛋打散,加入2勺低卡糖,搅匀,直至糖融化②加入250毫升纯牛奶,搅匀后过筛一遍③盖上保鲜膜,扎几个孔,水烧开后放入锅中蒸13分钟④出锅,超耐斯,QQ弹弹,奶香嫩滑,就像布丁一样肉沫水蒸蛋所需食材鸡蛋、肉沫、玉米...

2.制作蛋液:将蛋液和温水以1:1或1:1.2的比例混合,继续加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。3.蒸蛋羹:取出豆腐倒掉渗出的水分,将蛋液倒入豆腐中,用保鲜膜包好,用中火蒸10-12分钟。4.准备虾仁:在蒸蛋的同时,将虾仁均匀地放入平底锅中,...

2、盐化开后把温水到倒入蛋液的碗中,让水和蛋液充分融合。3、搅打均匀后再用滤勺过滤一遍。4、蒸锅加入足够量的水,把装蛋液的碗放进蒸锅内。5、蛋液放进蒸锅,在蒸锅的边上放上1只,然后再盖盖子。6、一直保持大火蒸10分钟左右...

电饭锅烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些...

想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了！肉沫蒸蛋备料：瘦肉馅，高汤...

蒸水蛋以下做法鸡蛋1个辅料食盐1/4茶匙生抽1茶匙芝麻油1/2茶匙水适量细香葱1根步骤1将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分地搅匀成蛋液步骤2加入温开水，温开水的用量为蛋液的1.5倍左右步骤3再次充分...

4.将加了温水后打散的蛋液用粉塞过滤一次，一些专门用来过滤的布也可以。(这样过滤之后，可以出去蛋液里存在的杂物质，让鸡蛋更嫩滑，这个步骤一定不能省略喔，水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里)。5.大火烧开蒸笼里的水，水...

做法一：家常蒸蛋用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。3、这...

比例是鸡蛋：水=2：1，上锅之前把上面的浮沫打掉，不然蒸出来会有大的孔隙，影响蛋羹的嫩滑，蒸之前用保鲜膜把碗口封上，用牙签扎几个小洞，上锅蒸8分钟即可，出锅后可以调些许生抽及芝麻香油，撒一些榨菜丁香菜沫，又...

做法如下：1、准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；2、用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；3、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。我这...