锅仔羊杂的做法1.羊肚、羊肝、羊肺、羊头煮熟,分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净2.锅放底油烧至四成热,下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料,大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟...
一、备好食材:羊杂清洗干净(我买的羊杂是处理好的半成品,煮煮就能吃),白萝卜削皮洗净。二、白萝卜切成方块,老姜切片,大蒜剥去蒜衣洗干净;大葱切斜段。三、煮锅里倒入清水,放入羊杂,3片姜,2小段大葱,2勺料酒...
1、羊杂洗净焯水备用,如下图所示:2、清水加入锅内,待水响放进羊杂用大火烧开,舀出浮沫,如下图所示:3、加大葱、姜,再煮一会,加入盐,味精少许,如下图所示:4、家乐浓汤宝,如下图所示:5、加入家乐浓汤宝,...
步骤:1、买回来的熟羊杂,取适量,里里外外清洗干净。2、分别切成厚片或者寸段。3、生菜一把清洗干净。4、油炸豆腐泡准备好。5、羊杂入砂锅,水没过羊杂,小火煮开,15分钟。6、入豆腐泡,继续煮5分钟左右。7、入适...
锅内烧水大火烧开以后倒入羊杂,汆煮2分钟去除腥膻味然后捞出来备用。3.锅内烧油,放入葱姜和野山椒一起炒香,然后倒入适量的清水,开大火烧开以后调味,加入食盐、鸡粉、少许胡椒粉。再淋入一点白醋突出酸辣的口感,搅拌...
锅仔羊杂:原料熟羊肚150克,熟羊肺150克,熟羊肝100克,熟羊头肉100克,鲜金针菇l00克。调料盐3克,味精5克,鸡精5克,红油豆瓣10克,四川大红袍火锅底料1/4袋,花生油50克,香菜2克,干红椒5克,豆豉20克,葱、...
1.羊杂洗净备用,葱蒜切碎,准备其他原料,葱、辣椒、胡萝卜切丝,香莲断开。2、羊肉入水,去沫,起身沥干介入。(我没有用高压锅压。结果它熟了以后,羊肉咬硬了,不动了。看来是要先用高压锅煮,然后再炒。)3.热锅放...
取净锅加色拉油500克,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克,加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后,加入清水5千克、大骨1...
3.将锅仔带火上桌,上桌时将鲜金针菇立放于锅、撒上香菜即可。拌羊杂材料:羊肠、羊肝、羊肺、羊头、羊肚、生姜、葱、五香粉、煳海椒面、蒜泥、青花椒、香葱节、香菜节、盐少许、味精适量。1.羊肠、羊肚翻洗,...
羊肉锅仔的做法如下:1、新鲜羊肉泡出血水(一小时中间换一次水)然后洗净备用。2、冷水下锅焯水,放半块姜和一半花椒粒,一勺白酒去味儿。3、煮开后五分钟(尽量煮出沫沫),然后把羊肉捞出备用。4、把剩下的姜,大葱...