不要。其实香菇是可以直接炒的，不管是新鲜的香菇还是干的香菇，没必要焯水。炒香菇的时候焯水，其实是为了去除它的味道。香菇有着自己特别的香气，有些喜欢吃的人觉得特别好闻，但是有些人接受不了这么浓郁的气味，于是就通...

炒香菇时，其实是不用焯水的，方法用错了，难怪口感差还不入味，而且焯水还会破坏香菇本身的营养元素，使得香菇没有鲜味。做法：1、首先将买回来的香菇倒入盆里面，加水和食盐搅拌均匀浸泡大约二十分钟。2、浸泡好以后用清水将...

一、炒香菇之前最好还是要先焯一下水，因为我们所用的香菇一般表面都是非常的脏的，你焯一下水能有效的除去香菇上的残留杂质，最主要的是这样烹调更加美味。如果你不焯水的话，那么你炒出来的香菇可能就比较的老，比较硬。...

新鲜的香菇在炒之前不用焯水。因为新鲜的香菇没有干香菇硬和缺少水分，只要在炒菜之前用温水泡发一下，洗干净就可以用来做菜了。香菇是现在生活中常见的一种食物，含有丰富的营养，一般在用香菇做菜的时候，不需要焯水，因为...

个人感觉，香菇不需要焯水，焯水后不仅会让外观和口感发生变化，里面的营养物质也会流失。如果单纯为了洗去表面的农药残留，完全可以加少许盐浸泡。泡一两分钟，用清水冲洗干净，即可洗去表面的脏东西。吃香菇除了本身的味道之外...

如果买的是干香菇呢，记着一定要泡水，但是泡水的时候要用温水，凉水碰的话，香菇不开的会很慢，香菇能不能泡太长时间，因为时间太长的话，营养成分也泡出去了，没有一点的口感，因此干香菇再炒的时候，根本不用焯水了...

1、干香菇提前泡发，切小片备用。红辣椒切丝2、猪瘦肉切片，加少许油，盐，鸡精，淀粉，抓匀备用3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟。烧一锅开水加入少许油和盐，开水中放入西蓝花焯水，大概焯水30秒捞出过凉水备用...

香菇做菜前要焯一下，下面介绍做法：准备材料：香菇200g、黄瓜150g、姜、蒜、盐、鸡粉、香油制作步骤：1、原材料切一切，备用。2、锅中放入开水，放入香菇焯一分钟捞出，沥干水分备用。3、锅中放油放入蒜片和姜片，炒...

新鲜香菇炒之前是不需要焯水的，因为新鲜的香菇不像干香菇那么硬。现以瘦肉炒香菇的做法为例：瘦肉炒香菇的做法用料：西蓝花300g、猪瘦肉200g、香菇3朵、红辣椒一根、盐适量、鸡精适量、水淀粉少许1、首先先把香菇洗干净...

炒香菇不用焯水就可以的，把香菇洗干净了，切成块，然后放到油锅里爆炒就可以找的时间最好长一些成熟的