1、主料：羊排骨，莴笋。辅料：青椒，红椒，生姜，大蒜，小茴香，大葱，八角，香砂仁，干辣椒。调料：花椒酱，油，黄酒，食用油，香辣酱，盐，孜然粉，鸡粉，味精。2、青红椒洗净切成段，生姜切稍厚的片。3、锅内放开水...

步骤：1、起炒锅烧点热油，下葱段、生姜片、野山椒、花椒粒和八角小火炒香。2、下羊肉炒至出油后，放入冰糖和生抽，再添加适量清水煮至羊肉八分熟。3、把胡萝卜切成滚刀块放在锅里，白菜切成片也放在锅里，然后把炒锅...

首先把刚买回来的羊肉先洗干净，然后用花椒水泡15分钟左右，用沸水抄出血水，然后放入锅中煮，炖烂即可。03然后把羊肉，撕成小块，装盘备用；取锅放入清油，然后放入葱姜末，倒入胡萝卜进行翻炒片刻后，加入准备好的羊肉...

冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片大火烧开，煮5分钟捞出冲洗干净备用。4.锅烧热倒油，放入冰糖炒化，放入羊排上色，调入生抽，老抽，两勺豆瓣酱炒出香味，并均匀上色，倒入炖锅中，加满开水，放姜片葱段，将其他佐料制成...

如题，我想知道:羊肉锅仔怎么做?

做法1.羊排骨些好切好备用2.烧开水焯下羊排去处腥腻味3.翻几下排骨完全变色就关火捞出来4.大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅5.放羊排翻炒加料酒、盐6.李锦记红烧酱油二勺，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色...

1、把山羊肉洗净，用开水焯好2、锅里油热，放入羊肉，煸炒至表皮发黄3、加老抽煸炒上色，关火4、取砂锅，放入山羊肉5、加葱，姜，八角，桂皮，红枣，辣椒6、放入冰糖，黄酒7、加入与羊肉持平的清水8、中火...

1、选用羊的前排肉，用热水抄一遍，撇去多余的血水，这样也可以让羊肉更容易成熟；2、锅内放入油，直接下入蒜瓣炸制泛黄色时倒入抄过水的羊排；3、烧到锅内微微发干的时候加些酱油并加入清水，水量要没过羊排，盖上锅盖...

正宗羊肉锅仔：原料：羊肉、大蒜、红椒、火腿。调料：料酒10克，八角8克，红油15克，盐8克，味精3克，香菜末15克，胡椒粉3克，花椒8克，辣椒10克。做法：锅里放少许油（照理说干锅应该是不放油的就这么干炒，不过...

羊肉胡萝卜小锅仔的做法1、羊肉块入冷水锅中，待水开后捞出羊肉块2、羊肉飞水的过程中将蒜切粒，葱姜切片，青蒜切段，干红椒和红椒切段3、锅入油，炒香葱姜蒜和桂皮、八角、干椒4、入羊肉块炒匀5、依次...