1、材料：月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。2、五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克，蜂蜜50克，麦芽糖50克，熟面粉和糯米粉14...

月饼皮的做法及配方的配料表如下：工具/材料：转化糖浆160g、低筋面粉230g、高筋面粉20g、花生油60g、枧水4g、玉米淀粉少许、蛋黄1个、牛奶10g、盐少许。1、准备好全部的材料，所有粉类可以一起过筛备用，转化糖浆、枧水、...

【滇式月饼】主料：中筋面粉（饼皮）250克，糖浆（饼皮）13克，猪油（饼皮）140克，糖粉（饼皮）25克，水（饼皮）70克，火腿（馅料）1袋；辅料：泡打粉（饼皮）13克滇式月饼的做法1.准备一个大点的盆，小胖因...

1、将油在锅里热一下冷却。2、将月饼粉，水，油，将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个容器中搅拌均匀，然后将混合好的牛奶、植物油、糖粉慢慢倒入其中，一边倒一边搅拌，直到搅拌均匀为止。3、像和水饺面一样和面。直至...

如题，我想知道:寻找透明月饼皮的做法和配料?

中筋面粉60克步骤一：转化糖浆中倒入枧水。步骤二：倒入玉米油。步骤三：用刮刀搅拌均匀。步骤四：中间面粉筛入到糖浆中。步骤五：然后用刮刀搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右就可以取出做月饼了。

制作步骤：1、枧水和转化糖浆充分拌匀。2、加入花生油再次充分拌匀。3、加入中筋面粉。4、用刮刀稍微压拌。5、用手压拌到无干粉即可。6、用保鲜膜包含，室温静置两小时。7、面团分为15克一个，新手也可以分为16克一个...

1.步骤1将准备好的转化糖浆和花生油放入碗中，搅拌均匀。二、加入适量广式月饼预拌粉，用工具搅拌均匀。第三，搅拌均匀，静置半小时。4.将剩余的月饼粉揉成面团，静置半小时。5.准备熟咸蛋黄。6.馅料也做好了。七、馅料...

一、酥皮原料：面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。二、把白砂糖、麦芽糖、小苏入碗里倒入开水，搅拌均匀以后加入食用油。三、搅拌均匀倒入200克面粉。四、把面粉和其他材料揉成面团。把面团放到案板上，用力的揉面团...

制作方法:1.将碱水、转化糖浆、花生油倒入搅拌罐中，至颜色浑浊待用；2.将低筋面粉加入方法1中，搅拌至面团表面光亮，然后放入冷藏室静置松弛4小时以上(碱水可按碱粉与水1:4的比例溶解)。一般月饼皮配方:将白糖浆、碱水...