蒸的期间要观察锅中的水是否快要烧干,如蒸笼边快要见不到水,需要马上加点开水。大火蒸15分钟后,关火等5分钟再打开盖子检查馒头。这个等待时间,能让出锅的馒头饱满光滑,如果关火后直接打开锅盖,馒头表面会凹凸不平。...
做法:1、将全麦面粉加水搓成软面团备用。2、将B料洗净切丁,加入C料拌均。3、把面团搓成长条,再切成小团,用面杖把小团擀成圆皮,再把拌好的菜馅,包在饺子皮里即可。4、锅中加水,水开后将水饺放进水中,待...
步骤一、将白砂糖和酵母粉都倒入牛奶里,用筷子将白砂糖和酵母划开后倒入全麦粉里,再往里倒入少量食油,打入一个鸡蛋液。用筷子把所以的食材全部搅拌成絮状后,开始揉面,揉至成光滑的面团后盖上盖子醒发1小时以上。(揉...
面团长大一倍直接开中火蒸15分钟;面团如果发太大,用开水大火蒸13分钟;步骤6蒸熟,过3分钟再打开锅盖,以免塌陷;馒头底部,如果沾皮,用一点点开水打湿旁边纱布,再慢慢拿开馒头小贴士不用全麦粉,用普通面粉...
准备黑全麦粉400克、酵母4克、温水210毫升,用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团,把面团放在案板上反复揉搓,揉成光滑的面团,再搓成长条,切成一样大剂子。在蒸笼里铺上一层笼布,把馒头生胚摆放在里面,醒发30分钟左右。馒...
全麦面粉做馒头步骤:1、准备适量的全麦面粉、发酵粉、白糖、温水。2、将所有材料放在一起搅拌均匀,水不要放得太多,搅拌成絮状即可。3、搅拌成絮状的面粉使劲揉搓,揉成一个面团放在盆里密封好发酵,发酵时长为4小时左右...
用全麦面粉做面包或者馒头,最好用比白面更多的水,这样才能更好地形成面筋,口感也不会那么干,质感会相对松软一些。5.适量用威士忌泡过2天的葡萄干和橙皮做法1.将糖蜜和酵母粉和温水混合均匀。2.将糖蜜酵母粉水...
全麦馒头的做法步骤图:1准备原材料。刚开始食用全麦食品,全部用全麦面粉会不适应,这次选用的全麦面粉和普通中筋面粉各占一半。酵母粉放入温水中搅拌均匀,水温在25度左右,温度高的话,会把酵母菌杀死,家庭制作的时候...
1、食材清单:全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升、猪油15克。2、全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升;3、搅拌至没有干面粉后加15克猪油;4、开始揉面了,揉...
主料:中筋面粉200克、水160克、全麦粉100克。辅料:盐3克、糖10克。步骤:1、将所有材料倒入厨师机揉面缸中。2、先低速搅打成团,再转中高速揉成光滑的面团。3、收拢面团盖上保鲜膜发酵至明显变大,手指戳入无明显...