馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。2、施碱揉...

6）将作法5的面团滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。7）开炉火，待蒸气升起时将前面已经醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。4、牛奶馒头的做法和步骤：牛奶馒头的材料：普通面粉400克，牛奶240克，发酵粉5克，白...

1、将一勺倒入和面盆中，加入少量温水，将酵母粉化开；2、在和面盆中加入适量面粉，一边加入温水，一边用筷子顺着一个方向搅拌；3、待所有面粉都成块以后，用双手将面粉揉成一个面团。和面不需要将面团揉光滑，只要保证面团...

1、在面粉中间挖个坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者清水）混合成团。2、揉成一个光滑的面团，然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。3、时间到后，把面团切开来检查，可以看到，基本无气孔。4、把面团分成想要的...

做馒头的详细过程：【0、准备】材料：面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠（小苏打）或碳酸钠（大苏打）、水工具：面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布用小豌盛冷水融化鲜酵母块，老面要实现用冷水泡一小时，再用手捏化。

蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是...

制作步骤：1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料，盐，糖，和酵母粉不要挨到一起2、加入牛奶，用筷子轻轻搅拌成絮状3、揉成光滑不粘手的面团，面团揉的到不到位直接影响到馒头的松软度4、盖上保鲜膜置于温暖处发酵，...

馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；3、切好的面团整理成圆形；4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切...

馒头简单又好吃的方法：用料，面粉460克，水240克，奶粉20克（没有也行），白糖15克，酵母5-7克。1、准备好原料。2、面包机中放入水，如果是冬天，可以用温水，手摸着不凉就可以。太热会烫死酵母。（如果没有面包机...

馒头的制作方法和步骤如下：工具/材料：面粉500克、六克酵母、10克白糖、270克温水。1、酵母、白糖、面拌到一起搅匀，和面的时候慢点往进倒水搅成面絮，然后揉成光滑的面团。2、醒发到两倍大。醒面的时候放到温暖的地方，...