红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小...

13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

1、清洗干净用刀剁成块备用，剁的时候一定要注意安全，切好焯水。2、生姜爆锅出香味，炒鸭子肉加花椒、蒜、料酒。3、生抽调味，老抽上色，翻炒一下。4、加适量的清水小火慢炖，一定要盖锅，大约炖30分钟左右收汁。5、...

红烧鸭子的做法：主料：鸭子一只，八角两个，生抽5勺，香叶几片。辅料：干辣椒几个，香菜几根，姜几片，料酒两勺。1、鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅。2、淋入适量料酒，水烧开以后将浮沫捞干净。3、烫好的...

1.鸭子洗干净后，切成小块，放入锅里用凉水冲一下。2.倒入适量料酒，水开后，撇去浮沫。3.将烫过的鸭块用冷水洗净。将沾了一点血的泡沫完全冲掉。然后晾干水分备用。4.生姜切片，大蒜去皮，干辣椒洗净，准备好香叶和...

红烧鸭子的家常做法：一、准备食材：鸭子800克、大蒜头200克以及适量的姜、葱花、料酒、油、盐、糖、酱油；二、步骤：1.鸭子清洗干净，一块一块切好；2.先将鸭子焯下水，去掉鸭子体内的血水，炒锅里倒入水，将鸭子放进去...

放葱姜进去炒香，然后将洋葱也放进去，继续炒出香味，将炸过的鸭子放进去煸炒，翻炒均匀将红烧酱油放进去，等鸭子上色以后放适量的开水进去，辣椒、桂皮、八角等调料放进去，大火烧开转小火慢炖四十分钟，然后改大火收汁，...

红烧鸭子的做法主料：尾部开膛填鸭1只。配料：净冬笋150克，水发口蘑100克，熟瘦火腿50克。调料：盐、料酒、江米酒、糖色、酱油、味精、葱、姜。做法：1、鸭子用水煮透，捞入凉水内冲洗干净，冬笋切成滚刀块，口蘑选择中等...

制作：1、鸭腿洗净后斩成块备用。2、葱切段、姜切片、蒜整只备用。3、取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。4、锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。5、入温水至没过...

红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小...