1、食材：青椒6~7个，皮蛋2~3个，姜蒜适量，油盐适量，生抽少许，鸡精少许。2、准备好青椒和皮蛋，还要有一点生姜和大蒜。3、辣椒先洗一下，削成片备用.4、皮蛋剥壳，洗一下。5、然后切小块，一般是对半再切两到三段，也可以根据需要切大一点或小一点。6、锅里放姜蒜过油，然后把皮蛋放下去根...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣。2/7 青红椒切丁，葱切末。3/7 猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌。4/7 锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。5/7 用余油，再次加热后下葱花炒香。6/7 倒入青红椒丁翻炒。7/7 放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，...

1、将皮蛋去壳，然后切成块备用;2、将杭椒切成节、干辣椒切成节;3、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯;4、放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;5、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀;6、起锅的时候撒上葱花即可。小贴士：1、皮蛋虽然美味，但不可经常食用，因其制作成分是纯碱、石灰、...

用料 主料 皮蛋五个 青椒两个 辅料 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 酱油 适量 蒜 适量 青椒炒皮蛋的做法 1.蒜青椒爆香 2.皮蛋切丁下锅翻炒（然后放适量的盐味精鸡精酱油）烹饪技巧 皮蛋不用放太多盐！

1、用料:皮蛋3个、辣椒7个、豆豉1勺、蒜2瓣、油适量、盐适量、生抽1勺。2、辣椒洗净去籽。3、皮蛋上锅蒸10分钟（蒸皮蛋的目的是为了让蛋黄凝固变熟好切丁）。4、皮蛋切丁，辣椒切滚刀块，大蒜切丁备用。5、锅中倒入适量的油烧热，倒入蒜爆香，加入辣椒煸炒至表面微黄、豆豉、皮蛋丁快速翻炒...

准备食材：将红菜洗净后切成细丝，皮蛋剥壳后切成小块或小片，蒜末和生姜末备好，青红椒切丝备用。拌制皮蛋：在皮蛋中加入少许盐、鸡精、白糖、香醋和芝麻油，拌匀让皮蛋入味，放置一旁备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至五成热时，下入蒜末和生姜末爆香。炒制红菜：将红菜丝倒入锅中，...

1、原料：青椒约200克，皮蛋3个，肥肉约60克。2、将青椒洗净去蒂拍扁，青椒放入无水无油的锅中，按压翻炒几下，再放入适量的盐，再按压翻炒出虎皮盛出备用。3、锅中烧油，油热放入肥肉煸炒出油脂，接着再放入大蒜和豆豉爆出香味，再放入青椒和皮蛋。4、将皮蛋压扁碾碎，翻炒均匀后放入生抽和醋...

辣椒炒皮蛋的做法 1.准备好材料，我准备的是一人份。喜欢吃蒜的朋友可以多放一点 2.蒜切和辣椒都切碎，皮蛋用刀轻轻开成两半 3.蒜等油热了炸出香味，放辣椒，再放一小半勺盐，炒熟 4.辣椒熟了之后，把皮蛋放进去，用锅铲把皮蛋铲成一小块一小块，翻炒一会即可出锅 ...