1、清炖黑鱼。主料：黑鱼、猪肥膘。辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。做法：鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀；鱼沥干，葱姜切丝，蒜切块；猪肥膘冻硬后刨成薄片；植物油烧热，...

黑鱼汤的炖法：1、将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。2、将大葱、生姜切片备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。3、倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。4、把鱼汤表面的浮...

（1）猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用（2）黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片（3）切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用（4）腌制的时候，番茄放入沸水里烫...

家常炖黑鱼的做法步骤请点击输入图片描述1葱姜切丝，蒜切片请点击输入图片描述2黑鱼侧面划刀入味儿，用盐，料酒腌制15分钟请点击输入图片描述3热锅倒油，爆香蒜片，加入葱姜丝，倒入酱油，料酒，加水。烧开后...

黑鱼味道鲜美，非常有营养，可以用清炖黑鱼的做法来做，是一种特别好吃的家常做法。可参照以下步骤来做。1、先将买到的黑鱼拿出来。2、然后将香菜和小葱切碎。3、将黑鱼放进高压锅内，并将切碎的香菜和小葱放进去，同时...

（1）黑鱼洗净，切段；腊肉切片。（2）放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟。（3）玉米切段，洋葱、土豆、青红椒切大块。（4）平底锅烧热，倒入少许油，将腊肉放入。（5）将蔬菜码在上面...

家常炖黑鱼的做法如下：工具／原料：黑鱼1500克、小虾300克、豆油、盐、料酒、姜片、老抽、韭菜叶、锅。1、黑鱼洗净，切段沥水。2、小虾洗净沥水。可以修剪一下。3、锅里放油烧开，放少许盐，放入生姜熬香，端起锅子荡一...

具体做法如下：1、黑鱼一条。2、准备其它材料，把黑鱼处理干净，切段（也可再对劈开）。3、热锅热油放入蒜头、姜片、黑鱼轻轻地翻炒透至鱼段变色（有点发白），依次加入绍酒、酱油、糖和几滴香醋（喜欢辣的可加一只辣椒...

红烧黑鱼的做法黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液。鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄。加水没过鱼块，加姜片、大蒜、生抽，糖，盐，八角，大火烧开...

黑鱼的家常做法有蒜煨黑鱼、番茄黑鱼片、黑鱼浓汤。蒜煨黑鱼做法：1、将黑鱼宰杀，去内脏，洗净；2、鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出；3、蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣...