1、不洗面也是可以制作面筋的，先准备一盆凉水，加入一点食用盐，然后将面粉轻轻倒入水中，不要用水搅拌，等待面粉静置沉淀，注意水的量要保证面粉完全吸收，吸收完水分后的面团用手再轻轻挤出水分，然后用保鲜膜密封后放在冰箱...

烤面筋的做法步骤1、准备烧烤签待用步骤2、烧烤酱用的买的…孜然料（纯孜然+盐+鸡粉+胡椒粉+味精（可不加）+椒盐+白(黑)芝麻+干辣椒面(放不放随意)…量自己感觉调味…调到合适自己的味道）步骤3、准备500g温水…加...

1、将醒好的面筋放到塑料菜板或者不锈钢盘子上。不要往木板上放，木板吸水放上去就会粘到木板上的。2、压成面饼，用刀切成25克左右的条。参照（图2）当然大小可以您自己来控制。3、用手再把面筋条往长拉一拉，取两根...

然后将面团放在水龙头下冲洗，但是要注意面团必须一直团在手里，不断搓揉。洗好的面筋略带灰色，还有很多小孔，让它多放置些时间，面筋会变光滑紧密，若放置时间长，如几天可以加入清水保存，不会坏。把面筋切片放入中温略高...

加入清水100克，酵母4克，再加入面筋粉200克。这时水少了，面粉多了，不能揉成面团。这个操作主要是将酵母和面粉混合均匀。面筋面粉不同于普通面粉。不小心多加水也没关系。水会渗出来。不过为了避免浪费酵母，还是按照我的...

1、准备面粉，放到容器里，少量多次加清水，反复搓揉成絮状。2、继续反复搓揉面团至光滑，盖上盖子醒30分钟。3、把面团放到清水里，耐心的反复揉捏，换清水继续揉捏直至水清。4、把面筋放锅中蒸20分钟，蒸好取出，放凉。5...

1.油面筋:可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤，加面粉2.0~2.9公斤，再加少量盐。搅拌7~8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90~100℃的油锅里，炸3~5分钟，使球的外层...

1、自制水面筋方法要自己制作水面筋的话，那么只要能够掌握一定的方法，都可以做出正宗的水面筋，首先要准备适量的面粉，然后在面粉里面放入一些盐，在倒入适量的清水在里面和成面团状，搓揉要均匀，然后再将其放到清水中浸泡...

普通面粉做不起来筋道，需要用专门的面筋粉（谷䏓粉）。材料：面筋粉（谷䏓粉）、盐适量、水适量、筷子适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量。1、在面筋粉（谷䏓粉）中加入盐，加水时用筷子搅拌。2、...

1、面粉边加水边搅成絮状。2、揉成面团加盖静置半小时。面团成型稍稍揉光即可。3、盆里加水，反复用手揉搓面团。4、直至面水变得非常浓稠，捞出面团，把面水倒入一个比较大的盆里，此盆重新加水，揉搓面团。5、如此重复...