1、把鸡蛋的蛋黄与蛋白分开；2、蛋黄中加入自制酸奶；3、翻拌均匀后加入香草精；4、筛入玉米淀粉，筛入蛋糕粉。5、翻拌均匀，搅拌至细腻光滑无颗粒，放一旁备用。6、蛋...

泡打粉2g糖80g玉米粉蛋糕的做法1原料2小金桔用盐擦洗干净，去核切丝，加少许糖腌制3鸡蛋打入料理碗中，加入糖、油4加牛奶5拌匀6面粉，玉米粉，泡打粉混合加入料理碗中7加入糖渍金桔丝和盐拌匀8...

打入1个鸡蛋，3克酵母，加入适量白糖，根据口味添加。倒入180克纯牛奶，用筷子搅拌均匀（纯牛奶用温水浸泡）将玉米面糊，搅拌至黏稠状。将蛋糕面糊，倒入小纸杯内（面糊3/2即可）用玻璃盆盖好，放入阳光下，醒发40分钟。40...

玉米面完全没有筋性，所以不用担心会起筋消泡。搅拌至无干粉就可以了。提前把烤箱开165度预热一下。烤盘铺上硅油纸方便脱模。把蛋糕糊倒进去。蛋糕糊倒进去以后稍微震动一下，震平表面，在表面撒上芝麻。放进预热好的烤箱...

玉米面蛋糕1首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入适量的面粉和玉米面粉2加入适量的白糖和水调匀成糊糊3把蛋清打发4分三次把蛋清加入调好的糊糊中5调拌均匀6烤盘摸少许油，加入调好的糊糊7入烤箱170度...

玉米面蛋糕原料：鸡蛋3个、白糖30克、牛奶60ml、玉米油30ml、玉米面60克做法：1、牛奶+玉米油打匀至完全溶合；2、加入过筛的玉米面拌匀；3、加入3个蛋黄，拌匀；4、蛋白部分放入到另一个无水无油的盆中，加入糖打至...

3、可以直接用玉米淀粉做，也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均匀来做。4、做蛋糕添加玉米淀粉是因为玉米淀粉在加热后具有一定的黏性，加入玉米淀粉是为了降低面糊的筋性，使成品口感更松软，而不至于在烤制的过程中...

玉米粉蛋糕步骤1玉米粉蛋糕的做法大全鸡蛋打入盆中，加入糖、油、牛奶拌匀步骤2玉米粉蛋糕的做法面粉，玉米粉，小苏打混合加入盆拌匀，加入盐拌匀。放入蛋糕模子里，振出气泡步骤3玉米粉蛋糕的家常做法烤箱预热180度...

玉米淀粉在加热后具有一定的黏性,之所以在蛋糕中加入玉米淀粉,就是为了让蛋糕的黏度更大,而不至于裂开。玉米淀粉（cornstarch）又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎...

玉米淀粉无筋度,用来做蛋糕的会更容易起发~只是营养肯定不如面粉。可以直接用玉米淀粉做,也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均匀来做。我还试过用超市买的普通面粉做蛋糕,只要鸡蛋打发的程度到位了,一样很成功。也试过用高...