其实香辛料不都是辣的，不过是都有刺激性的。香辛料是指一种具有香气典型风味的天然植物制品，或从植物中提取的一些精油。长期以来，人们一直在使用香辛料的抗氧化作用。直接使用丁香、生姜等，能大大延缓猪油的腐败时间，...

常用香辛料的种类及香味特征机能：辣椒有强烈的辛辣味，能促进唾液分泌，增进食欲，一般使用辣椒粉，在汤料中起辣味和着色作用。姜根茎部具有芳香而强烈的辛辣气味和清爽风味，粉状汤料常用姜粉，液状汤料中易用鲜姜。

它里面的香辛料有一点点的辣味儿，但是并不是很浓厚，所以做出来的嘎吱脆才是比较好吃的

1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。4、香草类香料，如茴香、葛缕子(...

按属性香辛料可以这样分：1、有热感和辛辣感的香辛料，如辣椒、胡椒、花椒、姜；2、有辛辣作用的香辛料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等；3、芳香性的香辛料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻；4、...

香辛料有丁香、迷迭香、花椒、茴香、辣椒。1、丁香丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀、增强消化能力、减轻恶心呕吐．研究表明：丁香浸出液有刺激胃酸和胃蛋白酶分泌的作用。2、迷迭香迷迭香是一种天然的香料植物，生长期间...

泡鸭爪里面的香辛料是辣椒吗？答:泡鸭爪里面的香辛料含有泡椒，但不全是泡椒。

香辛料一般讲的是辣椒，大蒜，生姜，花椒，大料，桂皮，炒果，肉寇，丁香等等！~里面的料貌似有大豆卵磷脂什么的！~

香辛料用途辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。蒜头：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。花椒：亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香後磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾...

挑选辛辣调味料的技巧：辛辣料包括五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等。辛香料的主要原料有八角、花椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。优质辛辣料：具有该种香料所特有的色、香、味;呈干燥的粉末状。次质...