③冷锅凉油慢慢炒热豆酱，加入大料桂皮小茴香、葱姜蒜炒香，下入鱼骨和鱼头，炒到变色后添水烧开，转文火煮10分钟。④下入腌好的鱼片，鱼片变白扶起后，加麻油、盐调味即可。把蒸锅的鱼连同汤一同倒入装豆皮油菜的大碗...

把片好的鱼片加入胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱段、淀粉和鲜酱油腌制20分钟以上。然后把鱼头尾和鱼骨头进油锅炸，用大火煮成白汤。煮的过程中加少许料酒。（一定要炸得稍微久点，一定要大火煮噢，要不汤不白）把鱼头尾过...

1.将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞,片成片,加细盐味精拌匀,搁置半小时2.将姜切成大块,蒜瓣拍散3.将食用油入锅烧热,关火,油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒4.一盆加有数颗红辣椒的清水烧开,加入豆芽,同时将鱼片一片片夹入沸水中...

清淡水煮鱼的做法步骤请点击输入图片描述1草鱼一条去鱼肠和鱼腮清洗干净，。请点击输入图片描述2将鱼切块。请点击输入图片描述3锅里倒进茶油烧开下入切好的鱼。请点击输入图片描述4均匀地撒点精盐煎片刻。请...

水煮鱼的家常做法介绍如下：1、把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；2、将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。煲底下可铺层生菜打底...

水煮鱼的做法详解如下；1、将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。2、将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。3、将切好的食材加水焯熟后备用。4、将蒜压成碎，与干辣椒、花椒等调味料混合后，加入热锅热油...

一、做水煮鱼的食材制作水煮鱼先要准备一条草鱼，继电石，盐干，淀粉，料酒，食用油，花椒，辣椒，姜，蒜，基金，白胡椒粉，黄豆芽。把处理好的鱼清洗干净，用刀把鱼肉片下来。将鱼片放在碗里，并打入一个蛋清少许食盐和...

锅中热油，油热后浇在碗中，让高温刺激三丝散发出香味。简单6步，这道鲜香味美的家庭版水煮鱼就做好了，不需要过多的配菜，口味相对于正宗的水煮鱼要清淡些，很适合北方人口味，做法也简单方便，有空也做来试试吧！

如题，我想知道:水煮鱼的做法大全

水煮鱼的食材和用料辣椒、草鱼、葱、姜、料酒、黄豆芽水煮鱼的制作步骤和方法步骤一、准备材料：草鱼、黄豆芽、豆瓣酱、料酒、姜、葱、花椒、淀粉、盐、鸡蛋清。步骤二、将草鱼去腮、内脏处理干净，将鱼头、鱼肉清洗...