这是因为你的辣椒酱没有密封好。空内气容进去辣椒酱中，产生了细菌。导致了你的辣椒酱产生了霉菌。需要把发霉部分去掉才可食用。辣椒酱正确做法如下：用料主料：红辣椒300克、小米椒100克。辅料：姜5克、大蒜60克。1、准...

腌制的辣椒长毛了，最后就不要食用，有害健康。腌制辣椒的方法。将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份；同时剥大量大蒜，注意不要弄到水了。再剥几爿生姜，切片凉干，同样不要弄到水了。凉干准备用来腌制辣椒的盆...

如果白毛只是在水面上没有碰到辣椒且水里无异味应该就可以吃

你只要再酱油里放入一些花椒和油，这样不仅保持时间长久，味道还很好，很提味的哦！酱油上长毛毛了当然还可以用啊！但是味道就不是很好了，要去掉白毛毛，加入少量花椒和辣椒，再把酱油烧开后冷却下来加入少量油就可以了。

可以。根据查询相关资料显示，腌辣椒表面只长出白毛，但内部没有变质，用勺子舀出辣椒酱表面有白毛的，倒出来再用清水洗就可以，不影响正常使用。

辣椒长白毛还是不要吃最好，长白毛是因为发霉，有霉菌。这时候最好丢掉。建议不吃丢了。因为自制的辣椒没有防腐剂，每次吃的时候要用干净并且干燥的勺子或者筷子取用，以免接触到外面的水，使辣椒变质，一旦变质了，就会长毛...

可以加入一些果酸水，如柠檬汁、醋等，有助于抑制氧化反应的发生。4.可以在泡制完成后，将辣椒放入锅中煮一下，加一些清水，再过滤，去除泡制时候产生的杂质。通过以上补救措施，泡辣椒起白的问题可以得到较好的解决。

2、自制辣椒酱长白毛还有救吗。3、辣椒酱有一点白毛还能吃吗。4、辣椒酱长白毛怎么办。1.如果辣椒酱长毛、发霉了，就不能继续食用了。2.在发霉过程中会产生毒素，危害人体身体健康。3.例如展青霉素，这种毒素对人体有较...

不能。大。霉菌。如果辣椒酱长毛发霉了就不能继续食用了，因为发霉的过程中会产生毒素，危害人体的身体健康。例如展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经...

如果里面没有问题，那就把它外表清洗干净，然后晾晒干应该还能吃的。不过我觉得腌制的小辣椒的话，那肯定是不能吃了。因为这样的话，生没了很可怜，有黄曲霉素等病菌吃了有可能会生病。