桂花鸭和盐水鸭没有区别。桂花鸭又叫盐水鸭，是江苏省南京地区一道汉族传统名菜。南京桂花鸭久负盛名，相传已经香飘2500余年，此鸭皮白肉嫩肥而不腻，鲜美味香具有鲜酥嫩的特点，每年中秋前后的咸水鸭味道最为佳。桂花鸭采用...

正值中秋节前后，而这个时候恰好也是桂花盛开的时间，所以就把盐水鸭也称为桂花鸭，桂花鸭是南京著名的特产，它是属于一种金陵菜，是我们中国地理标志的产品，

“桂花”原本只是1990年代以前南京一个比较知名的盐水鸭厂家生产的盐水鸭品牌。因为口味和口碑比较好，所以“桂花牌盐水鸭”有个昵称就叫“桂花鸭”。用的是是浅玫红色包装的塑料袋。南京其他一些小厂生产的盐水鸭并没有这家...

具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，因为鸭是在桂花盛开季节制作的，故美名曰：桂花鸭。桂花鸭是一个做盐水鸭的牌子，当然也做板鸭之类的，不过由于其垄断地位，现在桂花鸭已经成了盐水鸭的代名词。

人群桂花鸭是用鸭子来作为原料的一种腌腊食品了，主要是因为桂花鸭的肉质是非常细嫩紧密的，同时香味浓郁。而盐水鸭是南京著名的特产，盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制完全不一样的食物了。实际上在...

盐水鸭又叫桂花鸭，是南京着名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻...

南京盐水鸭又称桂花鸭。由于南京有“金陵”之称，南京盐鸭也被称为“金陵盐鸭”。简而言之，它的意思是一样的。这种鸭子历史悠久。在明代，有一首童谣：“古书院，琉璃塔，黑缎，盐水鸭”。所有这些都是南京的代表性...

盐水鸭是哪里的特产1盐水鸭是南京的著名特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，其久负盛名，至今已有两千五百多年历史。桂花鸭有三绝：“...

1、桂花鸭又叫盐水鸭，是南京有名的特产，久负盛名，至今已有两千多年历史。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日桂花...

个人看法还是桂花鸭好吃点，咸水鸭对于我这个外地人来说可能咸了点，因为毕竟地域差距，吃不惯。