卷心菜可以切丝，也就是把卷心菜先切成两半，然后再拿切开的一半切丝，也可以手撕卷心菜，撕成一片一片的，有硬子用刀切成小长条，可以切成碎末，其实主要看你怎么炒，。

4、注意，取卷心菜茎用这种方法可能不太好使，更简单的做法是把卷心菜根茎朝上放置，将一整颗菜切成两半，这样根茎也被切成两半。接下来沿着根茎的边缘将根茎切下取出。5、对半切开。把生菜翻个个儿，让取出根茎时留下的孔...

1、首先把圆白菜清洗干净。2、洗干净后，用刀切成两半，如图所示。3、在菜梗的旁边切一刀，如图所示。4、在另外一边也切一刀，如图所示。5、把菜梗取出来扔掉，如图所示。6、把圆白菜翻过来，然后用一只手按着圆白菜，另...

切包菜时，首先去掉包菜的底部和最外部的叶片。把包菜的梗给快速去掉，包菜的梗不好取出？照着我这样做，轻轻在砧板上一敲，瞧！马上脱落。再将卷心菜对半切开，切掉底部残留的部分。此时再去切包菜，切出的包菜丝又细又均...

可以从中间剖开，如菜包大一次吃不完可以只切一半。另外也可用刀在表面一层一层少量地像削皮一样切，用多少削多少。还可以把叶片一片片地掰下来切。剩下的菜包很完整，便于保存。

2取锋利的瓜皮刀;3对着切面调整好角度刮!这是专门刮丝的和普通刮皮器的大小对比;4刮一下将被刮的圆白菜的一面在水中涮一下。这样刮下来的丝就漂浮在水中了;5不断重复动作，得到一盆细丝。卷心菜(cabbage)，学名结球...

制作步骤：1.卷心菜半个，如果家里人数比较多，整个卷心菜的分量也很容易掌握。2.蒜头切成细细的蒜末，尽量切碎一些，大蒜有很好的杀菌抑菌的作用，而且经过加工后的大蒜油味道特别香。3.卷心菜去掉中间的硬芯，切成卷心菜丝。

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精...

1、包菜最外层的叶子一般都比较薄并且是破损的，首先剥掉一两层，直到看到平滑完好的的叶子，再将包菜洗干净，从中心把它切成两半。2、将白色的菜心切掉，注意角度。3、接下来切的时候不要下压，要前后拖送刀，另外菜刀...

第一步用刀子将包菜心挖除，切记使用刀具要小心，千万不要贪快切到手喔！第二步找一个能装入整颗包菜的锅子或桶子，并准备一壶够烫的热水，接着往被挖空的部分注入热水。第三步盖上锅盖或是可以覆盖整个洞口的板子...